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Soupe fromagé à la dinde et aux légumes

Soupe fromagé à la dinde et aux légumes

avec coucous perlé
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Calories
: 
650 kcal
Protéines
: 
45g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Soya
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

¾ tasse(s)

Couscous perlé

(Contient: Soya, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)

113 g

Mirepoix

28 g

Jeunes épinards

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

½ tasse(s)

Cheddar blanc, râpé

(Contient: Lait)

7.5 g

Bouillon de bœuf en poudre

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)

2.5 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses18 g
dont saturés8 g
Glucides74 g
dont sucres14 g
Fibres8 g
Protéines45 g
Cholestérol125 mg
Sel1810 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1500 mg
Calcium350 mg
Fer4 mg

Instructions

Cuire le bœuf
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le bœuf et la mirepoix à la casserole sèche. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
  • Ajouter la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
Préparer
2
  • Hacher grossièrement les épinards. (CONSEIL : Placer les épinards dans un bol, puis les hacher grossièrement à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine!)
  • Émincer la ciboulette.
Commencer la soupe
3
  • Dans la casserole contenant le bœuf, ajouter les tomates broyées, le bouillon en poudre, le couscous, la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes (toute la qté pour 4 portions), le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail et 3 tasses (6 tasses) d’eau. Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le couscous soit tendre. (CONSEIL : Décoller les morceaux brunis au fond de la casserole; cela rehaussera la saveur du ragoût.)
  • Saler et poivrer.
Terminer la soupe
4
  • Ajouter les épinards et la moitié du fromage. Remuer pendant 30 s, jusqu’à ce que les épinards tombent et que le fromage fonde.
Terminer et servir
5
  • Répartir la soupe dans les bols. Parsemer de ciboulette et du reste du fromage.
6

Si vous avez choisi la dinde, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle, puis la dinde. Cuire la dinde de la même façon que le bœuf**. 

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