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Pâté chinois végétarien

Pâté chinois végétarien

avec purée croustillante
4.0(550)
Calories
375 kcal
Protéines
37g protéines
Durée de préparation
35 minutes
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Gluten
  • Moutarde
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

340 g

Haché végé

(Contient: Soya, Gluten, Moutarde)

460 g

Pomme de terre Russet

113 g

Petits pois

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

227 g

Mirepoix

10 g

Ail

¼ tasse(s)

Fromage Parmesan

(Contient: Lait)

10 g

Persil

2 cs

Pâte de tomates

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1 cs

Huile*

3

Sel et Poivre*

Énergie (kcal)375 kcal
Graisses13 g
dont saturés4 g
Glucides30 g
dont sucres7 g
Fibres12 g
Protéines37 g
Cholestérol13 mg
Sel587 mg
Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Presse-ail
Verre doseur
Plat de cuisson de 20x20 cm
Plaque de cuisson

Instructions

1 CUIRE LES POMMES DE TERRE
1

Préchauffer le four à la fonction Griller (pour griller le pâté).

Laver et sécher tous les ingrédients.* Peler les pommes de terre, puis les couper en cubes de 1,25 cm (1⁄2 po). Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau, puis ajouter 1 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Lorsque l'eau bout, baisser à feu moyen- élevé. Mijoter les pommes de terre à découvert jusqu'à ce qu'une fourchette y entre facilement, de 10 à 12 min.

2 PREP VEGGIES
2

Meanwhile, mince or grate the garlic. Roughly chop the parsley. Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When the pan is hot, add 1 tbsp oil, then the mirepoix and garlic. Cook, stirring occasionally, until the veggies start to so en, 3-4 min. Season with salt and pepper.

3 COOK GROUND ROUND
3

Add the veggie ground round, tomato paste, broth concentrate and 1 cup water to the same pan. Cook, stirring occasionally, until the sauce thickens slightly, 4-5 min. Season with salt and pepper. Stir in half the parsley. Transfer the ground round mixture to an 8x8-inch baking dish.

4 ASSEMBLE THE PIE
4

Meanwhile, drain and return potatoes to same pot. Using a potato masher, mash the potatoes. Stir in 2 tbsp butter and 2 tbsp milk. Season with salt and pepper. Top the ground round mixture with the green peas. Dollop the mashed potatoes overtop and smooth over to cover the peas.

5 BROIL THE PIE
5

Sprinkle over the Parmesan. Transfer the assemble shepherd's pie to a baking sheet and broil the shepherd's pie in the middle of the oven until the topping is golden-brown, 5-6 min. (TIP: Keep an eye on it so that it does not burn!)

6 FINISH AND SERVE
6

Divide the shepherd's pie between plates and sprinkle over the remaining parsley.

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