Paninis à la mozzarella
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Paninis à la mozzarella

Paninis à la mozzarella

avec pommes de terre rôties aux herbes

Ce soir, faites plaisir à toute la tablée! Petits et grands seront ravis avec ces paninis à la mozzarella fondante. La savoureuse sauce pesto-tomates ajoute un goût « adulte » à ce repas qui plaira aux enfants.

étiquettes:
Végétarien
Allergènes:
Soya
Blé
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient Soya, Blé, Lait)

125 g

Mozzarella fraîche

(Contient Lait)

1 cs

Assaisonnement italien

0.88 cc

Sel d'ail

28 g

Mélange roquette et épinards

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient Lait)

170 ml

Poivrons rôtis

460 g

Pomme de terre Russet

4 cs

Base de sauce tomate

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses22 g
dont saturés10 g
Glucides91 g
dont sucres9 g
Fibres7 g
Protéines24 g
Cholestérol37 mg
Sel1620 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Essuie-tout
Petite casserole

Instructions

Rôtir les pommes de terre
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis en tranches de 0,5 cm (1⁄4po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saupoudrer de 1⁄2 c. à thé de sel d’ail et de 1 1⁄2 c. à thé d’assaisonnement italien (doubler les qtés pour 4 pers.), poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir dans le bas du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le bas et le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Préparer
2

Entre-temps, sécher la mozzarella avec un essuie-tout. La couper en tranches de 0,5 cm (1⁄4po), puis assaisonner de 1/8 c. à thé de sel d’ail (doubler la qté pour 4 pers.) et poivrer. Couper les pains en deux. Hacher grossièrement le mélange roquette et épinards. Égoutter les poivrons rouges rôtis. Les sécher avec un essuie-tout, puis les hacher grossièrement.

Préparer la sauce tomate au pesto
3

Entre-temps, chauffer une petite casserole à feu moyen. Ajouter la moitié du pesto, la base de sauce tomate, 1 1⁄2 c. à thé d’assaisonnement italien, 2 c. à soupe d’eau, 1⁄4 c. à thé de sel d’ail et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les qtés pour 4 pers.). Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude. (CONSEIL : La cuisson peut se faire au micro- ondes! Mélanger les ingrédients dans un petit bol. Réchauffer au micro-ondes de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.) Réserver.

Assembler les paninis
4

Disposer les pains, côté coupé vers le haut, sur une autre plaque à cuisson. Garnir les tranches de pain inférieures du mélange roquette et épinards, des poivrons rouges rôtis et de mozzarella.

Griller les paninis
5

À mi-cuisson des pommes de terre, griller les paninis au centre du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que la mozzarella fonde et que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Lorsque les pains seront grillés, étendre le reste du pesto sur les tranches de pain inéfrieures. Refermer les paninis.

Terminer et servir
6

Couper les paninis en deux. Répartir les paninis et les pommes de terre dans les assiettes. Servir la sauce tomate au pesto en accompagnement.