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Crevettes et orzos façon méditerranéenne

Crevettes et orzos façon méditerranéenne

avec feta et sauce au yogourt

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étiquettes:
Riche en protéines
•Très riche en fibres
•Rapido
Allergènes:
Crevettes
•Blé
•Lait

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson7 minutes
DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient: Crevettes)

170 g

Orzo

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient: Lait)

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

7 g

Mélange d'épices méditerranéen

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

7 g

Persil

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses38 g
dont saturés11 g
Glucides84 g
dont sucres10 g
Fibres8 g
Protéines38 g
Cholestérol215 mg
Sel1620 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1050 mg
Calcium250 mg
Fer4.5 mg

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Hacher finement le persil.
  • Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
  • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
Cuire l’orzo
2
  • Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent. Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson.
  • Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu.
Cuire les crevettes
3
  • Entre-temps, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices méditerranéen.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes.
  • Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Transférer dans une assiette.
Cuire les légumes
4
  • Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les poivrons, les courgettes et le reste du mélange d’épices méditerranéen.
  • Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis l’ail et les crevettes. Poursuivre la cuisson de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme et que les crevettes soient bien chaudes.
Terminer l’orzo
5
  • Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter le pesto et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer, si désiré.
Terminer et servir
6
  • Répartir l’orzo dans les bols, puis garnir de crevettes et de légumes.
  • Napper de sauce au yogourt. 
  • Parsemer de persil et de feta.

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