Crevettes et orzos façon méditerranéenne
avec feta et sauce au yogourt0.0(0)
Calories
:
820 kcalProtéines
:
38g protéinesDurée de préparation
:
25 minutesDifficulty
:
MoyenRiche en protéines
Très riche en fibres
Rapido
Allergènes:
- Crevettes
- Blé
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
quantité par portion
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
170 g
Orzo
(Contient: Blé)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
7 g
Mélange d'épices méditerranéen
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
7 g
Persil
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
1
- Avant de commencer, porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher finement le persil.
- Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
2
- Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent. Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu.
3
- Entre-temps, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices méditerranéen.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes.
- Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Transférer dans une assiette.
4
- Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les poivrons, les courgettes et le reste du mélange d’épices méditerranéen.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis l’ail et les crevettes. Poursuivre la cuisson de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme et que les crevettes soient bien chaudes.
5
- Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter le pesto et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer, si désiré.
6
- Répartir l’orzo dans les bols, puis garnir de crevettes et de légumes.
- Napper de sauce au yogourt.
- Parsemer de persil et de feta.
