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Baked Chicken Parmigiana

Baked Chicken Parmigiana

with Crispy Potatoes and Blistered Green Beans

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Revel in all your favourite flavours of the classic Chicken Parmesan, but with a twist! This easy baked chicken breast topped with fresh tomato and melted mozzarella will have you wondering why it took you this long to recreate your favourite pub meal.

Allergènes:

Lait

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 4 personnes

680 g

Poitrines de poulet

680 g

Pomme de terre Yukon

2 cc

Assaisonnement italien

2 pièce(s)

Tomato

½ tasse(s)

Mozzarella, râpée

(Contient: Lait)

340 g

Haricots verts, parés

28 g

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

pièce(s)

Sel*

pièce(s)

Poivre*

pièce(s)

Huile*

Informations nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)451 kcal

Énergie (kJ)1887 kJ

Graisses18 g

dont saturés6 g

Glucides32 g

dont sucres3 g

Protéines36 g

Sel166 mg

Instructions

1

Preheat the oven to 450°F. Start prepping when your the oven comes up to temperature!

Prep the potatoes

2

Roast the potatoes: Wash and cut the potatoes into 1⁄2-inch cubes. Toss them on a baking sheet with a drizzle of oil. Season with Italian seasoning, salt and pepper. Roast in the centre of the oven, stirring halfway through cooking, until golden-brown, 25-30 min.

3

Prep: Meanwhile, wash and dry all remaining produce. Trim the ends off the green beans (TIP: Use clean kitchen scissors to snip the ends off!) Slice the tomatoes into 1/4-inch rounds.

Sear the chicken

4

Sear the chicken: Season with chicken with salt and pepper. Heat a medium pan over medium-high heat. Add a drizzle of oil, then the chicken. Cook until golden on the outside, 3-4 min per side.

Prep the chicken

5

Transfer the chicken to another parchment-lined baking sheet. Top each with a few tomato slices, then sprinkle with mozzarella and Parmesan. Bake in the centre of the oven until the chicken is cooked through, 10-12 min. (TIP: Inserting a thermometer into the cooked chicken should display an internal temperature of 175°F.)

6

Sauté the green beans: Meanwhile, in the same pan over medium-high heat, add a drizzle of oil, then the green beans. Cook until blistered and tender-crisp, 5-6 min. Season with salt and pepper.

7

Finish and serve: Divide the chicken parmigiana, crispy potatoes and green beans between plates. Season with salt and pepper. Enjoy!

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