Poulet rôti et riz à la noix de coco grillée
avec sauce au cari vert- Sulfites
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Sésame
- Crustacés
- Poisson
- Oeuf
- Blé
- Arachides
- Moutarde
- Triticale
Réconfortant et parfumé, ce repas de poitrine de poulet au cari vert fait sensation, surtout lorsqu'il est servi avec du riz moelleux à la noix de coco grillée et des pois mange-tout croustillants! Ingrédients : Poitrine de poulet • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Riz au jasmin • Pois mange-tout • Pâte de cari verte thaïlandaise (ginger, water, garlic, soy oil, onion, basil, sugar, salt, lemongrass, turmeric, xanthan gum, citric acid, spices, natural flavour, potassium sorbate) (milk, soy, sulphites) • Oignon vert • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Noix de coco râpée (chair de noix de coco blanche, métabisuphite de sodium) (sulfites).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
56 g
Pois mange-tout
2 cs
Pâte de cari verte
(Contient: Soya, Sulfites, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Lait de coco
1 cs
Noix de coco, râpée
(Contient: Noix, Sésame, Crustacés, Poisson, Oeuf, Blé, Arachides, Soya, Moutarde, Lait, Sulfites, Triticale, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Arachides, Triticale, Noix, Sésame, Soya, Blé, Lait, Sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Huile*
0.06 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 tasse (2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. (REMARQUE : Réduire à feu doux si l’eau bout trop fort et déborde.)
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, parer les pois, puis les couper en deux.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices pour sauce crémeuse, puis poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la noix de coco à la poêle sèche.
• Griller de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Transférer dans une assiette.
• Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire en 2 étapes,
en utilisant 1/2 c. à soupe d’huile chaque fois.) Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
• Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
• Pendant que le poulet rôtit, chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois mange-tout. Cuire de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pois mange-tout soient légèrement croquants.
• Dans la poêle contenant les pois, ajouter la sauce au cari vert, le reste du mélange d’épices pour sauce crémeuse et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre. Cuire pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que le tout soit combiné.
• Ajouter le lait de coco, puis bien mélanger. Porter à légère ébullition. Poursuivre la cuisson de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pois mange-tout soient légèrement croquants et que le cari épaississe légèrement. Retirer du feu.
• Émincer l’oignon vert.
• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié de la noix de coco et la moitié des oignons verts.
• Trancher finement le poulet.
• Répartir le riz dans les bols.
• Garnir de poulet, puis de sauce au cari vert.
• Parsemer du reste de la noix de coco et du reste des oignons verts.
