Poulet BBQ et croquettes de courgette au fromage
avec carottes au beurre- Lait
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Soya
- Sulfites
- Gluten
- Blé
- Sésame
- Lait
- Triticale
Ingrédients : Poitrines de poulet • Carotte • Courgette • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Œuf de catégorie A • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Farine tout usage (blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Courgette
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
8 cs
Chapelure italienne
(Contient: Orge, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Crustacés, Oeuf, Poisson, Moutarde, Noix, Arachides, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
4 cs
Sauce BBQ
(Contient: Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
2 cs
Farine tout usage
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Carotte
4 g
Sel d’ail
(Contient: Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
1.66 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Râper la courgette sur le côté à grands trous d’une râpe à 4 côtés. Saler.
- Placer un tamis au-dessus d’un petit bol. Ajouter la courgette au tamis, puis appuyer dessus pour enlever le plus d’eau possible. Réserver.
- Fouetter l’œuf dans un grand bol, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter la courgette, le fromage et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter la farine et la chapelure. Poivrer, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Badigeonner le papier parchemin de 1 c. à thé d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à thé d’huile chacune.)
- À l’aide d’une cuillère ou deux, diviser le mélange de courgette en 16 (32) boules de la taille d’une noix de Grenoble sur la plaque à cuisson préparée.
- Badigeonner 1 c. à thé d’huile sur le dessus des croquettes. Cuire dans le bas du four de 12 à 15 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les croquettes soient dorées.
- Entre-temps, recouvrir une autre plaque à cuisson de papier parchemin.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle chaude. Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet sur la plaque à cuisson préparée.
- Rôtir au centre du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Retirer du four et garnir de la moitié de la sauce BBQ. Remettre au four et poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, jusqu’à ce que la sauce ait la consistance d’un glaçage sur le poulet.
- Éplucher, puis couper la carotte en demi-lunes de 1,25 cm (½ po).
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter les carottes et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Cuire de 9 à 10 min, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que l’eau s’évapore.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes soient enrobées de beurre.
- Retirer la poêle du feu. Saler et poivrer.
- Répartir le poulet, les croquettes de courgette et les carottes dans les assiettes.
- Servir le reste de la sauce BBQ comme trempette.
