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Chicken Fried Rice

Chicken Fried Rice

with Mushrooms, Bell Pepper and Edamame
4.0(84)
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Calories
: 
694 kcal
Protéines
: 
52g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Sésame
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Filets de poitrines de poulet

113 g

Champignons blancs

30 g

Gingembre

2 gousse(s)

Ail

1 pièce(s)

Poivron rouge

½ tasse(s)

Edamame

(Contient: Soya)

170 g

Riz au jasmin

2 pièce(s)

Oignons verts

28 g

Échalotes frites

(Contient: Soya)

1 cs

Sauce soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Sésame)

/ par portion
Énergie (kJ)2904 kJ
Énergie (kcal)694 kcal
Graisses14 g
dont saturés2 g
Glucides89 g
dont sucres7 g
Fibres5 g
Protéines52 g
Cholestérol99 mg
Sel391 mg
•Pot
•Grande casserole

Instructions

PDF
Slice the mushrooms
1

Prep: Wash and dry all produce. Bring 11/3 cups salted water (double for 4 people) in a medium pot to a boil. Peel and grate 1 tbsp ginger (double for 4 people.) Mince or grate the garlic. Thinly slice the mushrooms and green onion. Core, then cut the red bell pepper into 1/2-inch cubes. Cut the chicken into bite-sized pieces.

2

Cook the rice: Add rice to the boiling water. Reduce the heat to medium-low. Cover with a lid, and cook until the rice is tender and the water has been absorbed, 12-14 min.

Cook the chicken
3

Cook the chicken: Meanwhile, heat a large pan over medium-high heat. Add the sesame oil, then the chicken. Cook until the chicken is golden-brown, 3-4 min. Add half the green onion, ginger, garlic, mushrooms, bell pepper and edamame. Cook, stirring often, until the veggies are tender, 5-6 min.

4

Fluff the rice with a fork, then stir into the pan along with the soy sauce. Increase the heat to high. Cook, stirring often, until the mixture looks dry, 2-3 min.

5

Finish and serve: Serve the fried rice with a sprinkle of remaining green onions and crispy shallots. Enjoy!

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