Côtelettes de porc et sauce Chimichurri

Name: Côtelettes de porc et sauce Chimichurri avec pommes de terre au paprika fumé
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 2 pièce(s) Côtelettes de porc, avec os; 250 g Pomme de terre rouge; 1 cs Mélange paprika fumé et ail; 7 g Coriandre; 7 g Persil; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 pièce(s) Gousses d'ail; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poivron vert; 1 pièce(s) Poivron; 4 cs Mayonnaise; 4 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec pommes de terre au paprika fumé

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Des herbes fraîches et de l'ail hachés, mélangés à de l'huile et du vinaigre, forment une sauce relevée parfaite pour napper des côtelettes de porc juteuses. Les pommes de terre et les poivrons rôtis saupoudrés de paprika fumé complètent ce plat.

Ingrédients : Côtelette de porc assaisonnée (porc, eau, sel de mer, sucre de canne, bouillon de porc, extrait de romarin) • Pomme de terre rouge • Poivron vert • Poivron • Oignon rouge • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Coriandre • Persil • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites) • Ail.

étiquettes:

Nouveau

Allergènes:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation40 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Côtelettes de porc, avec os

250 g

Pomme de terre rouge

1 cs

Mélange paprika fumé et ail

7 g

Coriandre

7 g

Persil

1 cs

Vinaigre de vin blanc

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Poivron vert

1 pièce(s)

Poivron

4 cs

Mayonnaise

Pas inclus dans votre livraison

4 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)990 kcal

Graisses71 g

dont saturés11 g

Glucides38 g

dont sucres10 g

Fibres7 g

Protéines46 g

Cholestérol140 mg

Sel680 mg

Gras Trans0.3 g

Potassium1750 mg

Calcium100 mg

Fer4 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Fouet

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

•Petit bol

Instructions

• Retirer les parties brunes des pommes de terre. Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Assaisonner de la moitié du mélange paprika fumé et ail, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 22 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

• Hacher finement la coriandre.
• Hacher finement le persil.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Évider, puis couper les poivrons en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler l’oignon rouge, puis couper la moitié en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher finement le reste de l’oignon.
• Sur une plaque à cuisson, arroser les poivrons et les oignons tranchés de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.

• Dans un bol moyen, fouetter le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile, le persil, la coriandre, 1 c. à thé (2 c. à thé) d’ail, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et l’oignon rouge haché finement.
• Saler et poivrer, au goût. Réserver.

• Sécher le porc avec un essuie-tout.
• Saler et poivrer, puis saupoudrer du reste du mélange paprika fumé et ail.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré.
• Transférer sur la plaque contenant les poivrons et les oignons. Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.