Pâtes primavera crémeuses
avec petit pois frais et maïs- Gluten
- Blé
- Lait
- Soya
- Triticale
- Sésame
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Blé
- Arachides
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Oeuf
- Poisson
- Crustacés
Cette recette est la preuve que les pâtes sont un plat quatre saisons! Remplies de légumes multicolores, c'est un souper parfait pour la terrasse.
Ingrédients
170 g
Pennes
(Contient: Gluten, Blé)
113 g
Pois sucrés
2 pièce(s)
Mini poivre sucré
2 pièce(s)
Gousses d'ail
113 g
Maïs en grains
1 cs
Assaisonnement italien
(Peut contenir : Soya, Triticale, Sésame, Noix, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Arachides)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Échalote
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Peut contenir : Soya, Sésame, Noix, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Poisson, Crustacés)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Ajouter à l’eau bouillante les pennes et le maïs. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les pennes et le maïs et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
• Entre-temps, peler, puis couper l’échalote en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Parer les pois sucrés, puis les couper en deux.
• Évider, puis couper les poivrons en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Tournoyer la poêle jusqu’à ce que le beurre fonde.
• Ajouter les poivrons, les échalotes et les pois sucrés. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
• Ajouter l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.
• Saler et poivrer.
• Ajouter le fromage à la crème, le concentré de bouillon, la crème, l’eau de cuisson réservée et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’assaisonnement italien. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce épaississe légèrement.
• Saler et poivrer.
• Dans la grande casserole contenant les pennes et le maïs, verser la sauce aux légumes.
• Bien mélanger.
• Saler et poivrer, au goût.
• Répartir les pâtes primavera dans les bols.
• Parsemer de parmesan.
