Tacos au Beyond Meat® et aux poivrons
avec crème à la lime et salsa fresca- Sulfites
- Blé
- Lait
- Soya
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Triticale
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Moutarde
Un plat de tacos est une excellente façon de se remonter le moral! Les oignons et les poivrons rôtis accompagnent parfaitement le Beyond Meat® assaisonné, la crème à la lime et la salsa fresca maison.
Ingrédients
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Soya, Avoine, Seigle, Sésame, Triticale, Lait)
2 pièce(s)
Beyond Meat®
2 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Lime
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
2 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
7 g
Coriandre
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
2 cs
Huile*
¼ cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher finement le quart des oignons. Réserver le reste des oignons pour l’étape 2.
• Zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 pers.). Couper le reste de la lime en quartiers.
• Hacher grossièrement la coriandre. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans un petit bol, ajouter les tomates, les oignons hachés, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et le reste des oignons. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les legumes soient tendres et commencent à dorer.
• Ajouter la moitié de l’assaisonnement mexicain. Bien mélanger. Retirer du feu, puis saler et poivrer. Transférer les légumes dans un petit bol.
• Entre-temps, mélanger dans un autre petit bol la crème sure, le zeste de lime et la moitié de la coriandre. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur
rosée. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
• Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
• Juste avant de servir, envelopper les tortillas dans un essuie-tout. (REMARQUE : Pour 4 pers., répartir les tortillas en deux piles égales, puis les envelopper dans des essuie-tout.)
• Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (REMARQUE : Cette étape est
• Garnir les tortillas de porc et de légumes, puis napper de salsa fresca. • Couronner d’un soupçon de crème à la lime et parsemer de fromage. Parsemer du reste de la coriandre. Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, et le servir de la même façon que la recette vous indique de cuire et de servir le porc**.
