Tilapia au miel et au dijon super rapide
avec salade de raisins et de fromage de chèvre
Cette sauce au miel et à la moutarde a deux fonctions : elle sert de glaçage pour le tilapia poêlé et de base pour une vinaigrette énergique! De plus, les raisins se marient au fromage de chèvre crémeux pour donner de la saveur et de la texture à la salade d'accompagnement parfaite pour ce repas.
Ingrédients : Filet de Tilapia • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Raisins • Miel • Amandes • Fromage de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
28 g
Amandes, tranchées
(Contient: Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites Peut contenir : Soya, Oeuf, Lait, Moutarde, Sésame, Poisson, Noix, Blé)
113 g
Mélange printanier
85 g
Raisins rouges
¼ tasse(s)
Fromage de chèvre, émietté
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Miel
½ cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Sésame, Poisson, Blé, Crustacés)
½ cc
Sel d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Noix, Blé, Triticale)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans un bol moyen, ajouter le miel et la moutarde. Bien mélanger.
• Sécher le tilapia avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Assaisonner de 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le tilapia. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**.
• Retirer la poêle du feu.
• Arroser le tilapia des trois quarts de la sauce dijonnaise au miel.
• Entre-temps, ajouter le vinaigre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile dans le bol contenant le reste du mélange miel-moutarde. Bien mélanger en fouettant. Ajouter le mélange printanier et les raisins. Bien mélanger, puis saler et poivrer.
• Répartir le tilapia et la salade dans les assiettes.
• Parsemer la salade d’amandes et de fromage de chèvre.
