Crevettes assaisonnées, saumon et pommes de terre rôties
avec salade au feta
L’ail et les crevettes ne sont pas les seules vedettes de ce plat. Les pommes de terre à l’assaisonnement Old Bay et la salade fraîche et colorée au feta salé occupent aussi l’avant-scène. Vos papilles auront envie de danser!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
2 cc
Assaisonnement Old Bay
(Contient: Sulfites, Moutarde)
1 cs
Purée d’ail
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
7 g
Persil
56 g
Mélange printanier
28 g
Garniture de salade
(Contient: Soya)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
113 g
Petites tomates
250 g
Filet de saumon, avec la peau
(Contient: Saumon)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
½ cc
Sucre*
2.5 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de 1 1⁄2 c. à thé (3 c. à thé) d’assaisonnement Old Bay, puis remuer pour enrober.Rôtir au centre du four de 23 à 26 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
Entre-temps, couper les tomates en deux.Hacher grossièrement le persil.À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.Après avoir retourné les pommes de terre à mi-cuisson, ajouter le mélange printanier, la garniture de salade et les tomates dans le bol contenant la vinaigrette, puis bien mélanger.
Dans un bol moyen, ajouter les crevettes, la purée d’ail, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’assaisonnement Old Bay et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis remuer pour enrober.Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes pour 4 pers., au besoin.)Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.Retirer du feu.Ajouter la moitié du persil et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis remuer pour enrober les crevettes.
Répartir les pommes de terre et la salade dans les assiettes.Garnir les pommes de terre de crevettes.Parsemer la salade de feta et du reste du persil.
