Taquitos aux haricots noirs et chipotle d’inspiration mexicaine
avec salsa aux poivrons et Monterey Jack- Sulfites
- Blé
- Lait
- Oeuf
- Moutarde
- Soya
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Blé
- Arachides
Ingredients: Black beans (black beans, water, salt, calcium chloride, citric acid) • Sweet bell pepper • Flour tortillas (wheat, sulphites) (wheat flour, water, canola oil, salt, sugar, soybean oil, mono- and diglycerides, sodium acid pyrophosphate, calcium propionate, potassium sorbate, sodium bicarbonate, potassium bicarbonate, sodium aluminum phosphate, calcium lactate, sodium aluminum sulfate, enriched wheat flour, cornstarch, fumaric acid, potassium chloride, seasoning (autolyzed yeast, ammonium chloride), guar gum, monocalcium phosphate, l-cysteine hydrochloride, amylase, enzymes, sodium metabisulphite) • Monterey Jack cheese (milk) (pasteurized milk, modified milk ingredients, cream, salt, microbial enzymes, bacterial culture, calcium chloride, cellulose, natamycin) • Roma tomato • Sour cream (milk) (milk ingredients, modified milk ingredients, modified cornstarch, sodium phosphate, sodium citrate, carrageenan, locust bean gum, guar gum, microbial enzyme, bacterial culture, propylene glycol alginate, xanthan gum) • Guacamole (hass avocado, tomato, onion, sea salt, garlic, cilantro, cilantro essential oil) • Tomato sauce (water, tomato paste, modified corn starch, soybean oil, phosphoric acid, xanthan gum, potassium sorbate, sodium benzoate) • Chipotle sauce (milk, soy, egg, mustard) (water, canola and/or soybean oil, sugars (sugar, fancy molasses), tomato paste, vinegar, salt, dehydrated garlic, chili powder, sour cream powder [modified milk ingredients, bacterial culture, lactic acid, citric acid, tocopherols, ascorbyl palmitate], modified corn starch, frozen egg yolk, lactic acid, buttermilk powder, onion powder, mustard flour, ancho chili pepper, smoked paprika, concentrated lemon juice, paprika oleoresin, polysorbate 60, caramel, potassium sorbate, sodium benzoate, soy lecithin, xanthan gum, calcium disodium EDTA, spices, spice extract) • Rice vinegar (rice vinegar, sugar, salt) • Enchilada spice blend (sulphites) (spices, sugar (sugar, maltodextrin), salt, garlic powder, tomato powder, paprika powder, citric acid, canola oil, oleoresin paprika, silicon dioxide) • Green onion.
Ingrédients
1 pièce(s)
Haricots noirs
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Oignon vert
1 tasse(s)
Monterey Jack, râpé
(Contient: Lait)
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
(Contient: Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient: Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Lait, Moutarde, Soya)
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
½ cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
3 cs
Guacamole
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
2.33 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les trois quarts des poivrons.
- Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les poivrons ramollissent et soient dorés.
- Entre-temps, à l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les haricots noirs.
- Dans un grand bol, ajouter les haricots noirs, puis les écraser légèrement avec le dos d’une fourchette, jusqu’à ce qu’ils éclatent.
- Dans la poêle contenant les légumes, ajouter le mélange d’épices à enchilada. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Retirer la poêle du feu. Ajouter la base de sauce tomate, la sauce chipotle et les haricots noirs.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Disposer les tortillas sur une surface propre.
- À l’aide d’une cuillère, répartir la garniture de haricots au centre de chaque tortilla.
- Parsemer de la moitié du fromage.
- Rouler les tortillas fermement par-dessus la garniture. Disposer les taquitos, joint vers le bas, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Badigeonner les taquitos de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les parsemer du reste du fromage.
- Rôtir au centre du four de 7 à 10 min, jusqu’à ce que les taquitos soient dorés.
- Entre-temps, dans le bol utilisé pour écraser les haricots noirs, ajouter la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter les tomates, les oignons verts et le reste des poivrons. Bien mélanger.
- Répartir les taquitos dans les assiettes.
- Couronner d’un soupçon de crème sure et de guacamole.
- Servir la salsa de poivrons en accompagnement.
