Tacos de bœuf super rapides au chimichurri
avec poivrons rôtis, oignons et salade de chou crémeuse- Sulfites
- Blé
- Lait
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
- Oeuf
Ingrédients : Bœuf haché • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Poivron • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Citron • Oignon jaune • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Persil • Coriandre • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
7 g
Persil
7 g
Coriandre
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
170 g
Mélange pour salade de chou
1 pièce(s)
Citron
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Oignon, en tranches
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)
Pas inclus dans votre livraison
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
7.5 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Hacher grossièrement le persil et la coriandre.
- Évider, puis couper les poivrons en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser le citron.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les poivrons et les oignons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié du mélange paprika fumé et ail. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Rôtir au centre du four de 5 à 7 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
- Entre-temps, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter le reste du mélange paprika fumé et ail, la moitié de la purée d’ail et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer.
- Entre-temps, ajouter dans une tasse à mesurer la coriandre, le persil, le reste de la purée d’ail, la moitié du zeste de citron, le jus de citron et ⅓ tasse (⅔ tasse) d’huile. Saler et poivrer, puis combiner à l’aide d’un mélangeur à main, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- À défaut d’un mélangeur à main, hacher finement la coriandre et le persil avant de mélanger.
- Dans un grand bol, ajouter le mélange pour salade de chou, la crème sure, le reste du zeste de citron et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de chimichurri. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Placer les tortillas dans une assiette résistant à la chaleur, puis couvrir d’un essuie-tout humide. Réchauffer au micro-ondes 30 s à la fois, jusqu’à ce que les tortillas soient bien chaudes.
- Répartir les tortillas dans les assiettes.
- Garnir les tortillas de bœuf.
- Garnir de légumes, puis de salade de chou.
- Napper les tacos de chimichurri.
