Haloumi braisé et œufs dans une sauce tomate fumée
avec boulgour à l’ail et courgettes- Lait
- Oeuf
- Blé
- Sulfites
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Halloumi (lait) (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) • Courgette • Œuf de catégorie A • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Tomate Roma • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
1 pièce(s)
Haloumi
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour et la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Entre-temps, couper la courgette en quatre sur la longueur, puis en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les courgettes de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir dans le bas du four de 12 à 15 min, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et légèrement croquantes.
- Entre-temps, chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé (une grande poêle pour 4 portions).
- Couper le haloumi en cubes de 1,25 cm (½ po). À l’aide d’un tamis, rincer le haloumi à l’eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le haloumi. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes.) Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le haloumi soit doré. Réserver dans une assiette. (CONSEIL : Si le haloumi dore trop rapidement, réduire à feu moyen.)
- Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les morceaux blancs des oignons verts, les tomates hachées et le mélange paprika fumé et ail. Cuire de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
- Ajouter les tomates broyées, le haloumi et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Porter à légère ébullition.
- Avec le dos d’une grande cuillère, former 2 puits (4 puits) dans la sauce. Ajouter ½ c. à soupe de beurre dans chaque puits.
- Craquer et ajouter 1 œuf dans chaque puits. Saler et poivrer.
- Cuire à couvert de 3 à 5 min, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée**.
- Répartir le boulgour dans les bols.
- Garnir de courgettes, d’œufs et de haloumi.
- Napper de la sauce restant dans la poêle.
- Parsemer du reste des oignons verts.
