Crevettes au pesto de tomates séchées
avec boulgour aux légumes et amandes grillées assaisonnéesCalories
:
750 kcalProtéines
:
37g protéinesDifficulty
:
FacileRapido
Riche en protéines
Très riche en fibres
Nouveau
Allergènes:
- Crevettes
- Blé
- Amandes
- Sulfites
- Lait
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Sulfites
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Noix
- Blé
.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
quantité par portion
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
7 g
Persil
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
113 g
Maïs en grains
56 g
Amandes, tranchées
(Contient: Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Amandes)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
1
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
2
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à thé (1 c. à thé) d’huile et les amandes. Griller de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Ajouter la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes et remuer jusqu’à ce que les amandes soient enrobées. Laisser refroidir dans une assiette.
- Essuyer la poêle.
3
- Couper la courgette en quatre sur la longueur, puis en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement le persil.
4
- Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les crevettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et assaisonner du reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes. Remuer pour enrober.
- Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
5
- Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les courgettes, les poivrons et le maïs. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Saler et poivrer.
6
- Ajouter au boulgour les légumes et la moitié du persil. Saler et poivrer.
- Répartir le boulgour dans les bols. Garnir de crevettes.
- Arroser les crevettes de pesto de tomates séchées.
- Parsemer d’amandes et du reste du persil.
