Chili à l'émincé protéiné à base de plantes et aux piments forts
avec haricots noirs et cheddar
Ce chili léger à l'émincé protéiné à base de plantes et aux haricots noirs fera sensation! Nous avons agrémenté le tout de piments forts et de cheddar fondant!
Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
200 g
Émincé protéiné à base de plantes
1 pièce(s)
Haricots noirs
1 pièce(s)
Jalapeno
1 pièce(s)
Poivron
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 cs
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
1 cc
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Hacher grossièrement la coriandre.
• Évider, puis hacher finement le jalapeno, en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis les poivrons et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jalapeno. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
• Saler et poivrer.
• Retirer du feu, puis transférer les légumes dans une assiette.
• Chauffer la même casserole à feu moyen.
• Ajouter le porc à la casserole sèche.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
• Ajouter le mélange d’épices à enchilada, puis bien mélanger.
• Dans la casserole contenant le porc, ajouter les tomates broyées, la moitié des haricots noirs avec leur liquide (toute la qté pour 4 pers.) et 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau.
• Bien mélanger, puis porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu moyen.
• Laisser mijoter de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement. (CONSEIL : Si le temps le permet, laisser mijoter plus longtemps. Plus le chili cuira longtemps, plus il sera savoureux!)
• Saler et poivrer.
• Lorsque le chili aura épaissi, ajouter les légumes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• Saler et poivrer, au goût.
• Répartir le chili dans les bols.
• Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer de coriandre et de fromage.
• Parsemer du reste des jalapeno, si désiré.
Si vous avez choisi l’émincé protéiné à base de plantes, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la casserole chaude, puis l’émincé protéiné. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**. Ne pas tenir compte des instructions d’égoutter l’excédent de gras. Contiuer la
recette comme indiqué.
