Bols de double crevettes glacées au gingembre et de boulgour

Name: Bols de double crevettes glacées au gingembre et de boulgour avec clémentines, pois mange-tout et amandes
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 570 g Crevettes; ¼ tasse(s) Boulgour; 1 pièce(s) Clémentine; 56 g Bébés épinards; 113 g Pois mange-tout; 4 cs Purée de gingembre et d’ail; ½ cs Huile*; 28 g Amandes, tranchées; ¼ cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; ½ cs Beurre non salé*; ½ cs Vinaigre de vin blanc

avec clémentines, pois mange-tout et amandes

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Voici le souper rétro par excellence! Tout y est, des crevettes glacées aux légumes croustillants en passant par les clémentines sucrées, les noix grillées et le boulgour moelleux. Le tout est arrosé d’un délicieux filet de vinaigrette relevée.

étiquettes:

Faible en glucides

•Faible en calories

•Rapido

Allergènes:

Shrimp

•Hvede

•Soja

•Amandelnoten

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

570 g

Crevettes

¼ tasse(s)

Boulgour

1 pièce(s)

Clémentine

56 g

Bébés épinards

113 g

Pois mange-tout

4 cs

Purée de gingembre et d’ail

28 g

Amandes, tranchées

½ cs

Vinaigre de vin blanc

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

½ cs

Beurre non salé*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)470 kcal

Graisses11 g

dont saturés1.5 g

Glucides44 g

dont sucres14 g

Fibres5 g

Protéines48 g

Cholestérol359 mg

Sel1960 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Essuie-tout

•Passoire

•Grande poêle antiadhésive

•Grand bol

•Fouet

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du boulgour (tout le boulgour pour 4 pers.), 1/3tasse (2/3 tasse) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Porter à ébullition à feu élevé.• Couvrir et retirer la casserole du feu.• Laisser reposer de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.• Séparer le boulgour à la fourchette.• Incorporer 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre.

• Entre-temps, peler, puis séparer la clémentine en quartiers.• Parer, puis couper les pois mange-tout en deux.• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)• Transférer dans une assiette.

• Dans la même poêle, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.• Retirer la poêle du feu.• Ajouter la moitié de la sauce au gingembre, puis mélanger jusqu’à ce que les crevettes soient enrobées.

• Dans un grand bol, fouetter le reste de la sauce au gingembre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre.• Ajouter les épinards, les pois mange-tout, les quartiers de clémentine et le boulgour.• Saler et poivrer, puis bien mélanger.