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Pan-Seared Pork Chops

Pan-Seared Pork Chops

with Apple Compote, Spinach Salad & Crispy Shallots
4.0(8)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
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Protéines
: 
undefinedundefined protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

680 g

Pomme de terre Yukon

2 pièce(s)

Pomme Gala

2 cs

Farine tout usage

(Contient: Blé)

113 g

Échalote

4 pièce(s)

Côtelettes de porc, désossées

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

2 pièce(s)

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

285 g

Bébés épinards

Pas inclus dans votre livraison

pièce(s)

Sel*

pièce(s)

Poivre*

pièce(s)

Huile*

/ par portion

Instructions

PDF
1

Prep: Preheat the oven to 425°F. Wash and dry all produce. Cut the potatoes into 1⁄2-inch cubes, then toss on a baking sheet with a drizzle of oil and a pinch of salt and pepper. Roast for 25 minutes, until tender and golden brown.

Dice half the apple
2

Peel, core, and dice half the apple, and thinly slice the other apple half.

Cook the pork
3

Cook the pork: Season the pork chops with salt and pepper. Pour of and discard all but about 1 tbsp oil from the pan and heat over medium-high. Add the pork and cook for 3-5 minutes per side, until golden brown and just cooked through. (TIP: Inserting a thermometer into the cooked pork should display an internal temperature of 160°F.) Transfer to a large plate to rest for 5 minutes.

Make the apple compote
4

Make the apple compote: Add the chopped shallot and the diced apple to the pan and cook, tossing, for about 3 minutes, until softened. Reduce heat to low, then add the broth concentrate and 1/2 cup water and simmer, stirring, another 3 minutes, until slightly thickened. Season with salt and pepper. Set aside.

5

Make the salad: In a medium bowl, toss the spinach and sliced apple with the White balsamic vinegar and a drizzle of oil.

6

Finish and serve: Mound the salad onto plates and top with the roasted potatoes, pork chops, and apple compote. Garnish with the crispy shallots and enjoy!

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