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Retro Tex Mex Salad

Retro Tex Mex Salad

with Chipotle Dressing

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Everyone's favourite nacho salad is back! Crisp lettuce, black beans and tomatoes get tossed with smoky, creamy chipotle dressing. A flourish of crushed tortilla chips and cheddar cheese completes this re-inspired retro classic.

étiquettes:

Épicé

Allergènes:

Oeuf

•Lait

•Moutarde

•Soya

•Sulfites

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

1 pièce(s)

Haricots noirs

85 g

Croustilles de maïs

(Peut contenir : Sésame, Lait)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sésame, Lait, Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés)

56 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Tomate

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

7 g

Coriandre

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Lait, Poisson, Blé, Oeuf, Moutarde, Soya)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)660 kcal

Graisses34 g

dont saturés9 g

Glucides72 g

dont sucres7 g

Fibres15 g

Protéines23 g

Cholestérol25 mg

Sel1120 mg

Gras Trans4 g

Potassium800 mg

Calcium650 mg

Fer3.5 mg

Ustensiles

•Passoire

•Grand bol

•Fouet

•Cuillères à mesurer

Instructions

Prep

1

Drain, then rinse black beans.
Cut tomato into 1/4-inch pieces.
Roughly chop cilantro.

Make chipotle dressing

2

Add vinegar, chipotle sauce and 1 tbsp oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.

Toss salad

3

Add spring mix, tomatoes, beans, half the cilantro and half the cheese to the bowl with chipotle dressing. Crumble tortilla chips over top.
Season with salt and pepper, then toss to combine.

Finish and serve

4

Divide salad between bowls.
Sprinkle remaining cheese and remaining cilantro over top.

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