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Pétoncles saisis

Pétoncles saisis

4 portions | avec garniture croustillante à l'ail
4.5(2)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
230 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Pétoncles
  • Blé
  • Lait
  • Blé
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

454 g

Pétoncles géants

(Contient : Pétoncles)

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Gousses d'ail

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

2 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

Énergie (kcal)230 kcal
Graisses11 g
dont saturés4 g
Glucides11 g
dont sucres1 g
Fibres1 g
Protéines19 g
Cholestérol280 mg
Sel135 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium40 mg
Calcium10 mg
Fer0.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Passoire
•Zesteur
•Grande poêle antiadhésive
•Petit bol
•Cuillères à mesurer

Instructions

Prep
1
  • Thinly slice chives. 
  • Peel, then mince garlic.
  • Zest, then cut lemon into wedges.
  • Using a strainer, drain and rinse scallops, then pat dry with paper towels. Season scallops with salt and pepper.
Toast panko
2
  • Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add 2 tbsp butter, then swirl the pan until melted. Add garlic, then cook until fragrant, 30 sec-1 min. 
  • Add panko. Cook, stirring occasionally, until panko is golden, 3-4 min. Add lemon zest, then season with salt and pepper. Stir to combine.
  • Transfer garlic-panko mixture to a small bowl and set aside.
Sear scallops
3
  • Reheat the pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp oil, then scallops. Pan-fry until golden and cooked through, 2-3 min per side.**
  • Transfer scallops to a serving plate.
Finish and serve
4
  • Sprinkle crispy garlic-panko topping over top of scallops.
  • Sprinkle chives over top. 
  • Squeeze a lemon wedge over top, if desired.
  • Serve immediately while warm.

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