Pétoncles saisis
4 portions | avec garniture croustillante à l'ail
Les pétoncles saisis et recouverts d'une garniture de panko croustillant à l'ail constituent un hors-d'œuvre décadent qui ne manquera pas d'impressionner pendant le temps des Fêtes. Terminez par une pincée de ciboulette fraîche pour une bouchée parfaite!
Ingrédients : Pétoncles de mer • Citron • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Ciboulette • Ail.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
454 g
Pétoncles géants
(Contient: Pétoncles)
7 g
Ciboulette
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Gousses d'ail
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
- Thinly slice chives.
- Peel, then mince garlic.
- Zest, then cut lemon into wedges.
- Using a strainer, drain and rinse scallops, then pat dry with paper towels. Season scallops with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add 2 tbsp butter, then swirl the pan until melted. Add garlic, then cook until fragrant, 30 sec-1 min.
- Add panko. Cook, stirring occasionally, until panko is golden, 3-4 min. Add lemon zest, then season with salt and pepper. Stir to combine.
- Transfer garlic-panko mixture to a small bowl and set aside.
- Reheat the pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp oil, then scallops. Pan-fry until golden and cooked through, 2-3 min per side.**
- Transfer scallops to a serving plate.
- Sprinkle crispy garlic-panko topping over top of scallops.
- Sprinkle chives over top.
- Squeeze a lemon wedge over top, if desired.
- Serve immediately while warm.
