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Sandwichs ouverts aux oeufs à la moyen-orientale

Sandwichs ouverts aux oeufs à la moyen-orientale

1 portion | avec salade de tomates

5.0

(2)

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What's on today's lunch menu? Well, it's toasted ciabatta smothered in hummus topped with perfectly cooked hard-boiled eggs, a sprinkling of sesame seeds, citrusy cilantro and a drizzle of hot sauce! An easy tomato salad is a perfect side pairing!

Allergènes:

Blé

•Orge

•Sésame

•Oeuf

•Sulfites

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation10 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

1 pièce(s)

Pain ciabatta

(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)

4 cs

Houmous

(Contient: Sésame Peut contenir : Soya, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson)

2 pièce(s)

Œuf cuit dur

(Contient: Oeuf)

7 g

Coriandre

2 cc

Sriracha

(Peut contenir : Sésame, Soya, Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Noix)

1 cs

Graines de sésame noir

(Contient: Sésame)

28 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Tomate

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

0.06 cc

Sel*

½ cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)640 kcal

Graisses32 g

dont saturés5 g

Glucides66 g

dont sucres6 g

Fibres8 g

Protéines27 g

Cholestérol350 mg

Sel1440 mg

Ustensiles

•Bol à mélanger, moyen

•Cuillères à mesurer

Instructions

Préparer

1

Couper 1 tomate en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Couper le reste des tomates en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Couper les oeufs en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Couper le pain en deux.

Faire griller les pains

2

À l’aide d’un grille-pain ou d’un four grille-pain, faire griller le pain de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. (CONSEIL : Cette étape est facultative!)

Assembler la salade

3

Dans un bol moyen, ajouter autant de vinaigre que désiré et 1/2 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, et fouetter à l’aide d’une fourchette. Ajouter le mélange printanier et les tomates hachées, puis bien mélanger.

Terminer et servir

4

Étendre le hummus sur les côtés coupés du pain ciabatta. Garnir de tranches de tomates, d’oeufs, puis arroser de 1/4 c. à thé d’huile d’olive et saler. Arroser les oeufs de sauce piquante, puis parsemer de graines de sésame. Déchirer la coriandre et la parsemer sur le tout. Servir la salade en accompagnement.

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