Chow Mein de porc aux arachides
2 portions | avec poivrons et oignons verts
Ce plat de nouilles se prépare en moins de 15 minutes et a un goût marqué d'arachides! Garni d'oignons verts frais, d'arachides concassées et d'un filet de sriracha épicée, il constitue un repas de midi sans tracas.
Ingrédients : Porc haché • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Poivron • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Beurre d’arachides (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) (arachide) • Oignon vert • Arachides • Sriracha (piments, sucres (sucre, glucose), eau, sel, ail, huile végétale, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
200 g
Nouilles chow mein
(Contient: Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)
250 g
Porc haché
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient: Soya Peut contenir : Oeuf, Gluten, Moutarde, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Soya, Sésame)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient: Arachides)
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Moutarde, Lait, Sulfites, Noix, Soya, Sésame)
½ cs
Sauce soya
(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Oeuf, Moutarde, Lait, Poisson, Blé, Sésame)
9 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient: Blé, Soya, Sulfites Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Sésame, Arachides)
2 pièce(s)
Oignon vert
2 cc
Sriracha
(Peut contenir : Oeuf, Gluten, Moutarde, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Soya, Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
• Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
• Dans un petit bol, ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soya et 1 c. à thé de sucre, puis bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le porc, les morceaux blancs des oignons verts et les poivrons.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Dans la poêle, ajouter le mélange d’épices moo shu et poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Transférer le porc et les légumes dans un bol et couvrir pour garder chaud.
- Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
- Réserver 1/3 tasse d’eau de cuisson, puis égoutter les nouilles. Rincer les nouilles à l’eau tiède.
- Égoutter les nouilles et les remettre dans la même casserole.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen, puis ajouter le beurre d’arachides, l’eau de cuisson réservée et le mélange de sauce aux
huîtres. Fouetter pendant 1 min, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. - Verser immédiatement la sauce dans la casserole avec les nouilles. Ajouter le porc et les légumes, puis bien mélanger.
- Répartir les nouilles dans les assiettes ou les bols.
- Parsemer du reste des oignons verts et des arachides.
- Arroser le tout de sriracha, si désiré.
