Poulet au miel piquant
avec pommes de terre rôties aux épices BBQ
Le miel piquant est la rencontre unique du sucré et du piquant que vous pouvez ajouter à tous vos aliments préférés. Dans ce plat, le miel piquant est parfait servi sur la dinde en croûte de chapelure panko, le tout accompagné de pommes de terre au goût fumé.
« Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Poitrine de poulet • Courgette • Carottes • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Miel • Épices fumées au bois de pommier (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) (moutarde).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Miel
2 cs
Sauce piquante
(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Gluten, Moutarde, Poisson, Crustacés, Oeuf)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
1 pièce(s)
Carotte
Pas inclus dans votre livraison
5.5 cc
Huile*
0.06 cc
Poivre*
½ cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’épices fumées au bois de pommier. Remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 24 à 26 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Entre-temps, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Réchauffer pendant 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
• Dans le même bol, ajouter la chapelure, le reste des épices fumées au bois de pommier et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Bien mélanger.
• Sécher la dinde avec un essuie-tout. Saler et poivrer tous les côtés.
• Couvrir chaque portion de dinde d’une pellicule plastique.
• À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, aplatir avec précaution chaque morceau de dinde à une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Retirer la pellicule plastique. Étendre uniformément la crème sure sur la dinde, puis parsemer du mélange de chapelure et presser délicatement pour qu’il adhère bien.
• Transférer la dinde sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Rôtir dans le bas du four de 16 à 18 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.
• Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les carottes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement croquantes.
• Ajouter les courgettes. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Dans un autre petit bol, mélanger le miel et la moitié de la sauce piquante (toute la qté pour 4 portions).
• Trancher finement la dinde.
• Répartir la dinde, les pommes de terre et les légumes dans les assiettes.
• Arroser d’un filet de miel piquant.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire les portions de poitrine de dinde**.
