Burgers de Beyond Meat® croustillant

Name: Burgers de Beyond Meat® croustillant avec sauce secrète et quartiers de pommes de terre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; 28 g Mélange printanier; 2 pièce(s) Pain artisan; 28 g Échalotes frites; ½ tasse(s) Cheddar, râpé; 2 pièce(s) Pomme de terre Russet; 4 cs Mayonnaise; 2 cs Ketchup; 90 ml Cornichon à l'aneth, en tranches; 6 g Mélange d'épices Sud-Ouest; ⅓ tasse(s) Chapelure panko; 0.13 cc Poivre*; 2.5 cs Huile*; 0.38 cc Sel*

avec sauce secrète et quartiers de pommes de terre

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Le (ham)burger – créé par des Hambourgeois – est un sandwich classique. Accompagnez ces burgers au Beyond Meat® croustillant de notre sauce secrète crémeuse et de quelques quartiers de pommes de terre assaisonnés et vous révolutionnerez vos soirées burgers!

Ingrédients : Pomme de terre Russet • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).

étiquettes:

Familiale

•Végétarien

•Rapido

Allergènes:

Soya

•Blé

•Lait

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson8 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

28 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Soya, Blé, Lait Peut contenir: Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir: Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir: Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

6 g

Mélange d'épices Sud-Ouest

(Peut contenir: Arachides, Sulfites, Sésame, Triticale, Lait, Noix, Moutarde, Blé, Soya)

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé Peut contenir: Blé, Gluten)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

2.5 cs

Huile*

0.38 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1220 kcal

Graisses72 g

dont saturés22 g

Glucides107 g

dont sucres10 g

Fibres10 g

Protéines42 g

Cholestérol50 mg

Sel2100 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium1650 mg

Calcium350 mg

Fer12 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

•Passoire

•Petit bol

Instructions

PDF

• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de la moitié du mélange d’épices sud-ouest. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 portions)
• Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen le porc, la chapelure, le mélange d’épices sud-ouest, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!)
• Poivrer, puis mélanger.
• Former à partir du mélange de porc 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po).

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
• Lorsque les galettes seront presque cuites, les parsemer de la moitié du fromage.
• Poursuivre la cuisson à couvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.

• Entre-temps, égoutter les cornichons, puis en hacher grossièrement la moitié.
• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le ketchup et les cornichons hachés. Saler et poivrer. Bien mélanger.

• Couper les pains en deux. Disposer les pains, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte.
• Parsemer de fromage.
• Griller dans le bas du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

• Étendre la moitié de la sauce secrète sur les tranches de pain inférieures, puis garnir de la moitié des échalotes frites, de mélange printanier, du reste des cornichons et de galettes.
• Parsemer les galettes du reste des échalotes frites. Refermer les burgers.
• Répartir les burgers et les quartiers de pommes de terre dans les assiettes.
• Servir le reste de la sauce secrète comme trempette.

Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer et le cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le porc**. Ne pas tenir compte des instructions d'ajouter un œuf au mélange.