Tacos de crevettes
avec salsa maison fraîche
Simples comme bonjour! Ces tacos de tilapia aux épices mexicaines sont agrémentés d'une salsa maison fraîche, d'une crème sure relevée et de poivrons verts parfaitement grillés.
Ingrédients : Crevette • Poivron vert • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Tomates Roma • Limes • Échalote • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Lait, Soya, Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites)
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
1 pièce(s)
Poivron vert
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis hacher finement l’échalote.
• Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement la coriandre.
• Sécher le tilapia avec un essuie-tout, puis saupoudrer d’assaisonnement mexicain et saler.
• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, les échalotes, la coriandre, le zeste de lime, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons.
• Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
• Transférer les poivrons dans une assiette. Réserver.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le tilapia.
• Poêler de 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le tilapia soit doré et entièrement cuit**.
• À l’aide de deux fourchettes, défaire le tilapia en gros flocons.
• Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
• Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Répartir les tortillas dans les assiettes.
• Garnir de tilapia, de poivrons, de salsa et de feta.
• Couronner d’un soupçon de crème sure.
• Arroser du jus d’un quartier de lime.
Si vous avez choisi les crevettes, à l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisonner et cuire les crevettes de la même façon que le tilapia, en diminuant le temps de cuisson à la poêle à 2 à 3 min, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
