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Repas futé : Crevettes et légumes au miso et au miel

Repas futé : Crevettes et légumes au miso et au miel

avec avocat et échalotes frites
4.0(426)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
540 kcal
Protéines
: 
29g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Soya
  • Sésame
  • Blé
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
  • Oeuf
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Poisson
  • Sésame
  • Blé
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient: Crevettes)

113 g

Jeunes épinards

28 g

Mélange printanier

56 g

Chou rouge, émincé

56 g

Edamames

(Contient: Soya)

1 pièce(s)

Avocat

9 g

Graines de sésame

(Contient: Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)

2 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

1 pièce(s)

Miel

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de miso

(Contient: Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)540 kcal
Graisses37 g
dont saturés8 g
Glucides35 g
dont sucres14 g
Fibres11 g
Protéines29 g
Cholestérol180 mg
Sel1680 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1250 mg
Calcium225 mg
Fer4.5 mg

Instructions

Griller les graines de sésame
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées et dégagent leur arôme. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans un petit bol.
Mariner le chou
2
  • Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, la moitié du miel et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Ajouter le chou et la moitié des graines de sésame. Remuer pour enrober. Réserver.
Cuire les crevettes
3
  • Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé.
  • À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les crevettes et les edamames. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
  • Retirer du feu. Ajouter le concentré de bouillon de miso et le reste du miel. Réserver.
Terminer la préparation
4
  • Couper l’avocat en deux, le dénoyauter, puis le peler. Couper en morceaux de 1,25 cm (½ po). Saler et poivrer.
Terminer et servir
5
  • Dans le bol contenant le chou, ajouter les jeunes épinards et le mélange printanier. Remuer pour enrober.
  • Répartir la salade dans les assiettes.
  • Garnir de crevettes et d’avocat.
  • Parsemer d’échalotes frites et du reste des graines de sésame.

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