Skip to main content
Connexion
Connexion
Pappardelles crémeuses à la courge et au chou-fleur

Pappardelles crémeuses à la courge et au chou-fleur

avec sel de truffes et gremolata au citron et aux pignons
4.0(78)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Calories
: 
1230 kcal
Protéines
: 
28g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Oeuf
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Pignons
  • Sésame
  • Blé
  • Gluten
  • Noix
  • Moutarde
  • Soya
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

360 g

Feuilles de lasagne

(Contient: Oeuf, Blé)

170 g

Courge musquée, en dés

285 g

Chou-fleur

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Poireau

14 g

Persil et thym

237 ml

Crème

(Contient: Lait)

4 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient: Sésame, Blé, Gluten, Noix, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Lait, Sulfites, Crustacés, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)

0.17 tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)

1 g

Sel de truffe

(Contient: Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)

14 g

Pignons

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Pignons, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)1230 kcal
Graisses63 g
dont saturés32 g
Glucides144 g
dont sucres11 g
Fibres13 g
Protéines28 g
Cholestérol215 mg
Sel700 mg
Gras Trans1 g
Potassium1350 mg
Calcium225 mg
Fer6.5 mg
•Passoire
•Verre doseur

Instructions

Commencer la préparation
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Détacher 1 c. à thé (2 c. à thé) de feuilles de thym des branches.
  • Couper les gros fleurons de chou-fleur en morceaux de 2,5 cm (1 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser le chou-fleur et la courge de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis parsemer de feuilles de thym. Saler et poivrer. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Remuer pour enrober.
Rôtir les légumes et terminer la préparation
2
  • Rôtir au centre du four de 20 à 24 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
  • Entre-temps, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
  • Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
  • Trancher finement les poireaux.
  • Hacher grossièrement le persil.
Préparer la gremolata
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle jusqu’à ce que le beurre fonde.
  • Ajouter la moitié de la chapelure et la moitié des pignons (toutes les qtés pour 4 portions). Saler et poivrer. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit doré. Transférer dans un bol moyen.
  • Ajouter le persil et le zeste de citron, puis mélanger.
Commencer la sauce et couper les pappardelles
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les poireaux. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et dorés.
  • Couper les feuilles de lasagne en lanières de 1,25 cm (½ po) sur la largeur. (CONSEIL : Les ciseaux de cuisine facilitent la coupe.)
  • Ajouter le vin blanc aux poireaux. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le vin réduise légèrement.
Terminer la sauce
5
  • Dans la poêle contenant les poireaux, ajouter la crème, le jus de citron et le sel de truffes. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Pendant que la sauce mijote, ajouter les pappardelles à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pappardelles.
Terminer et servir
6
  • Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les pappardelles, l’eau de cuisson réservée, la moitié des légumes rôtis. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
  • Répartir les pâtes dans les bols.
  • Garnir du reste des légumes rôtis.
  • Parsemer de gremolata.
  • Arroser du jus d’un quartier de citron.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Lemony Pan-Seared Chicken

with Pesto Potato Salad and Peas

Pan-Seared Steak

with Roasted Butternut Squash and Green Beans Almondine

Pennes aux pois et au bacon

avec parmesan et noix de pin

Roasted Cherry Tomato Spaghetti

with Arugula and Citrus Chicken

'Go Fish!' Pie

Sage and Brown Butter Pork Chops

with Roasted Butternut Squash and Charred Broccolini

Gnocchis dorés

avec courge rôtie et ricotta

Rigatoni Caprese

with Fresh Mozzarella and Olives

Roasted Squash and Apple Salad

with Arugula, Goat Cheese and Ginger-Vinaigrette

Fried Polenta Cakes

with Mushroom Gravy and Arugula-Pine Nut Salad

Squash and Kale Flatbread

with Sausage and Caramelized Onion

Poulet épicé à la harissa

avec purée de pois chiches et crème persillée au citron

Feel-Good Freekeh Salad

with Brussels Sprouts, Roasted Butternut Squash and Apple

Roasted Cauliflower and Squash Tacos

with Crunchy Jicama Slaw and Yogurt Crema

Sicilian Caponata

with Pine Nuts and Garlic Ciabatta

Bulgur-Stuffed Peppers

with Fresh Mozzarella and Sweet Onion Salad

Squash, Kale and Marinated Cannellini Bean Salad

with Apricot-Sherry Dressing

Creamy Butternut Squash and Sage Gratin

with Cremini Mushrooms and Honey-Dijon Green Salad

Halloumi Veggie Jumble

with Butternut Squash, Red Bell Peppers and Arugula

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Plat réconfortant de saumon et de crevettes

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés

Soupe fromagé au bœuf et aux légumes

avec coucous perlé

Saumon et crevettes dans une sauce crémeuse citronnée aux câpres

avec pommes de terre rôties à l’ail

Crevettes et saumon à la cajun

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés

Linguines Alfredo crémeuses aux champignons

avec épinards

Linguines fraîches à la sauce crémeuse à l’ail

avec crevettes, saumon rôti aux herbes et pois sucrés

Côtes levées et poulet grillés fumés au bois de pommier

avec asperges et pommes de terre crème sure-ciboulette

Burgers à la dinde et aux figues

avec fromage à la crème à l'ail et aux oignons

Pains plats au chorizo et au chipotle

avec oignons caramélisés et feta

Bols de salade de poulet aux agrumes et aux noix de cajou

avec riz au sésame et sauce au gingembre

Linguines aux pétoncles et au bacon

avec épinards

Crevettes à l’érable et bacon au piment

avec salade de roquette et d’épinards

Pains plats super rapides au poulet grillé BBQ

avec vinaigrette ranch

Steaks assaisonnés et beurre persillé

avec salade César aux épinards

Sandwichs au cheddar fondu, au bacon et aux pommes

avec trempette miel-moutarde

Spaghettis «  al limone » super rapides aux crevettes

avec crème et épinards

Saumon poêlé et bok choy glacé au soja

avec mayo à la sriracha et riz au jasmin parfumé au gingembre

Pizza sucrée-épicée au chorizo

avec mayo au paprika et salade

Poulet grillé à la grecque

avec salade de boulgour

Soupe super rapide à la saucisse italienne et au couscous

avec pesto de poivrons rôtis et parmesan

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Cari de poisson à la noix de coco d’inspiration goanaise

avec riz à la lime

Something pork tenderloin

with Sesame Roasted Carrot Rice

Choix du nutritionniste : Tilapia au sésame façon asiatique et sauce au gingembre

avec salade de clémentines et garniture sésame-cajou

Ragoût de bœuf à la mexicaine

avec croustilles de maïs

Poulet poêlé et salade aux deux sortes de haricots

avec vinaigrette au persil

Poulet rôti à la péruvienne et riz à la lime

avec sauce au yogourt et aux herbes

Tacos au bœuf et aux lentilles

avec salsa tomates-jalapenos et crème à la lime

Crevettes géantes et linguines fraîches alfredo façon BLT

avec sauce crémeuse au vin blanc et à l'ail

Boulette de bœuf avec pepperonata de poivron et rigatonis

fait avec une panade

Galettes de bœuf façon Salisbury et purée de pommes de terre

avec sauce à l’échalote et salade aux pommes

Schnitzels à l’haloumi frits

avec salade de mélange printanier et patates douces rôties

Ragoût de tofu et de lentilles au cari

avec graines de citrouille

Croquettes de tilapia frites avec salade et sauce tartare maison

au robot culinaire

Ragoût de bœuf et lentilles aux épices marocaines

avec épinards et amandes

Poêlée de poulet et d’orzo

avec pesto, épinards et tomates

Boulettes de poulet au gingembre et à l’ail

avec cari aux légumes et au gochujang et boulgour

Raviolis à la courge en sauce crémeuse aux champignons

avec épinards et parmesan

Poulet BBQ et croquettes de courgette au fromage

avec carottes au beurre

Saumon et crevettes géantes à la cajun

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés

Soirée buffet de taco

avec bar à garnitures