Tacos au poulet et au tofu façon tex-mex
avec crème à l’avocat et cheddar
Ingrédients: Filets de poitrine de poulet • Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) (soya) • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Tomate Roma • Lime • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient: Soya Peut contenir : Blé)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
3 cs
Guacamole
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Lait, Soya, Moutarde, Arachides, Sésame, Noix)
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Lime
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
28 g
Mélange printanier
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient: Moutarde Peut contenir : Blé, Lait, Soya, Sésame, Gluten, Poisson, Oeuf, Crustacés, Sulfites)
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
320 g
Filets de poitrine de poulet
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le tofu avec un essuie-tout.
- Couper le tofu en cubes de 1,25 cm (½ po).
- Dans un bol moyen, ajouter le tofu et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saupoudrer du mélange d’épices à enchilada, saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.
- Zester, puis presser la lime.
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Dans un petit bol, mélanger le guacamole, la crème sure, ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime et le zeste de lime. Réserver.
- Dans un grand bol, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Ajouter le mélange printanier et les tomates, puis bien mélanger. Réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le tofu.
- Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tofu soit doré sur tous les côtés.
- Retirer la poêle du feu. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et la pâte tex-mex. Remuer pour enrober.
- Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
- Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Répartir le tofu façon tex-mex dans les tortillas.
- Parsemer de fromage.
- Couronner d’un soupçon de crème à l’avocat.
- Garnir d’un peu de salade.
Si vous avez choisi les filets de poitrine de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer le poulet dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
Garnir les tortillas de poulet.
