Pâtes à la dinde hachée et aux tomates
avec câpres frites
4.1
(274)
Les câpres frites maison transforment ces pâtes à la dinde en un délicieux repas rapide.
étiquettes:
Rapido
•Nouveau
Allergènes:
Blé
•Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
DifficultéMoyen
Ingrédients
quantité par portion
250 g
Dinde hachée
113 g
Mirepoix
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Sésame, Soya, Crustacés, Lait, Moutarde, Blé, Sulfites, Poisson, Oeuf)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
30 g
Câpres
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Noix)
56 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 cc
Flocons de piment
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
Ustensiles
•Passoire
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Écumoire
Instructions
1
- Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Égoutter et remettre les spaghettis dans la même casserole, hors du feu.
2
- Entre-temps, recouvrir une assiette d’essuie-tout.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Égoutter et rincer les câpres, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Ajouter à la poêle chaude 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile, puis les câpres. Frire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les câpres soient croustillantes.
- À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer dans l’assiette préparée.
3
- Ajouter la mirepoix à la poêle. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la mirepoix commence à ramollir.
- Ajouter la dinde et la purée d’ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Saler et poivrer.
4
- Ajouter les tomates broyées et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Saler et poivrer, au goût.
- Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans la sauce, puis remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
- Verser la sauce sur les spaghettis dans la casserole. Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.
5
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir de parmesan,de câpres frites, et de flocons de piment, au goût.
