Raviolis à la courge musquée et crevettes gratinés au four
avec mozzarella et légumes
Un repas aussi réconfortant que délicieux. Des raviolis onctueux remplis de courge musquée sont cuits avec des courgettes rôties et des épinards dans une sauce tomate consistante et garnis de mozzarella extra fondante.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient: Oeuf, Lait, Blé)
1 pièce(s)
Courgette
56 g
Bébés épinards
7 g
Persil
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp.élevée). Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper la courgette en quartiers, sur la longueur. Couper en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les courgettes de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et légèrement croquantes.
Entre-temps, peler, puis hacher finement ou presser l’ail.Hacher finement le persil.Hacher grossièrement les épinards.
Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle pendant 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.Ajouter l’ail. Réduire à feu moyen, puis cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.Ajouter les tomates broyées et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer.Porter à légère ébullition, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Entre-temps, ajouter les raviolis à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les raviolis soient tendres.Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter.Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les raviolis, les courgettes, les épinards et la moitié du persil. Saler et poivrer.Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. (REMARQUE : À défaut d’une poêle allant au four, transférer les raviolis avec précaution dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm [8 x 8 po] ou de 22 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 pers.)
Parsemer de mozzarella.Griller au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.Laisser reposer de 2 à 3 min avant de servir.
Répartir les raviolis dans les assiettes.Parsemer du reste du persil.
