Wraps de Beyond Meat® façon shawarma
avec échalotes frites et sauce à l’ail- Sulfites
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Soya
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Triticale
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Blé
- Moutarde
- Crustacés
- Poisson
- Oeuf
- Noix
- Arachides
le Beyond Meat® est saisi avec notre mélange d'épices shawarma pour un repas débordant d'arômes sucrés et fumés! Du chou mariné croquant et acidulé ainsi qu'une sauce aux herbes et à l'ail sont au rendez-vous, il ne reste plus qu'à dire miam miam!
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Soya, Avoine, Seigle, Sésame, Triticale, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Tomate
56 g
Chou rouge, émincé
56 g
Mélange printanier
7 g
Coriandre
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Sulfites, Blé, Moutarde, Crustacés, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Moutarde)
1 cs
Purée d’ail
(Contient: Sésame, Soya, Crustacés, Lait, Moutarde, Blé, Sulfites, Poisson, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 cs
Mélange d’épices shawarma
(Contient: Soya, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé)
3 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.06 cc
Poivre*
2 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• À une petite casserole, ajouter le chou, 2 1⁄2 c. à soupe (5 c. à soupe) de vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler.
• Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Retirer du feu. Transférer le chou avec sa marinade dans un bol moyen. Réserver au frigo pour refroidir.
• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Hacher finement la coriandre.
• À un petit bol, ajouter la purée d’ail, la moitié de la coriandre et le reste du vinaigre.
• Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Ajouter le mélange d’épices shawarma, le reste de la purée d’ail et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
• Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Disposer les tortillas sur une surface propre.
• Étendre 1 c. à thé de sauce à l’ail au centre de chaque tortilla.
• Égoutter le chou mariné et jeter le liquide.
• Garnir les tortillas de mélange printanier, du mélange de chorizo, de chou mariné et de tomates.
• Arroser du reste de la sauce à l’ail.
• Répartir les tortillas dans les assiettes.
• Parsemer d’échalotes frites et du reste de la coriandre.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, cuire les galettes de 5 à 6 min, en les défaisant en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, et servir de la même façon que la recette vous indique de cuire et de servir le chorizo**.
