Pains plats aux légumes, à la ricotta et au poulet
avec mozzarella et salade de roquette et d'épinards
La sauce marinara, la somptueuse ricotta et la touche de piquant forment une combinaison divine! Sortis du four avec une croûte parfaitement croustillante et une couche de ricotta qui fond en bouche, ces pains plats sont garnis d’une salade rafraîchissante de roquette et d'épinards au vinaigre balsamique. Un plat savoureux pour les papilles!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
100 g
Fromage ricotta
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Blé)
½ cc
Sel d'ail
1 cs
Vinaigre balsamique
(Contient: Sulfites)
200 g
Courgette
160 g
Poivron
56 g
Mélange roquette et épinards
½ tasse(s)
Sauce marinara
½ cc
Flocons de piment
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper la courgette en rondelles de 0,5 cm (1⁄4po).• Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4po).• Dans un petit bol, ajouter la ricotta et 1⁄2 c. à thé de flocons de piment(doubler la qté pour 4 pers.). Assaisonner de 1⁄4 c. à thé de sel d’ail (doubler la qté pour 4 pers.). Poivrer et bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les courgettes et la moitié des poivrons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.• Ajouter 1⁄4 c. à thé de sel d’ail (doubler la qté pour 4 pers.). Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Poivrer.• Retirer la poêle du feu.
• Entre-temps, disposer les pains plats sur une plaque à cuisson.• Rôtir au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson et rôtir au centre et dans le bas du four.) (CONSEIL : Surveiller les pains plats pour ne pas les brûler!)
• Retirer la plaque à cuisson du four, puis retourner les pains plats avec précaution.• Régler le four à la fonction Griller (temp. élevée).• Étendre la marinara sur les pains plats, puis garnir de légumes et de mozzarella.• Couronner de cuillerées de ricotta, 1 c. à soupe à la fois. (CONSEIL : Pour un goût plus épicé, parsemer du reste des flocons de piment!)• Griller les pains plats au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller une plaque à cuisson à la fois.)
• Entre-temps, fouetter dans un grand bol le vinaigre, 1⁄2 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.).• Ajouter le mélange roquette et épinards et le reste des poivrons. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Couper les pains plats en quatre et répartir dans les assiettes.• Servir la salade en accompagnement.
