Gâteau festif aux poires, aux noix de Grenoble et aux épices
6 portions | avec crème à l'érable rapide
Ce gâteau aux épices super moelleux aux poires tendres est la façon parfaite de terminer un repas des fêtes. Arrosez-le d'une crème à l'érable pour transformer le tout en vrai régal!
Ingrédients : Mélange à gâteau à la vanille (sucre, farine de blé enrichie, amidon de maïs modifié, substances laitières, sel, amidon de blé, huile de canola, pyrophosphate acide de sodium, bicarbonate de sodium, gomme de cellulose, phosphate monocalcique) (lait, blé) • Poire • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Cassonade (sucre de canne, mélasse) • Sirop d'érable • Beurre non salé (crème) (lait) • Œuf de catégorie A • Pacanes • Mélange d'épices pour tarte à la citrouille (épices) • Fécule de maïs.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
400 g
Mélange à pâtisserie vanille
(Contient: Blé, Lait Peut contenir : Poisson, Sésame, Moutarde, Sulfites, Oeuf, Noix, Crustacés, Gluten, Arachides, Soya)
1 pièce(s)
Poire
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
2 cc
Mélange d'épices pour tarte à la citrouille
(Peut contenir : Sésame, Moutarde, Sulfites, Noix, Arachides, Soya, Triticale, Lait, Blé)
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
4 cs
Sirop d'érable
¼ cs
Fécule de maïs
(Peut contenir : Poisson, Sésame, Moutarde, Sulfites, Oeuf, Noix, Crustacés, Arachides, Soya, Triticale, Lait, Blé)
½ tasse(s)
Cassonade
(Peut contenir : Poisson, Sésame, Moutarde, Sulfites, Oeuf, Noix, Crustacés, Arachides, Soya, Lait, Blé)
56.5 g
Beurre non salé
(Contient: Lait)
28 g
Pacanes
(Contient: Pacanes Peut contenir : Moutarde, Sulfites, Oeuf, Gluten, Arachides, Soya, Lait)
Pas inclus dans votre livraison
⅓ tasse(s)
Huile*
¼ cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
- Grease the base and sides of an 8x8-inch (9x13-inch for 4 ppl) metal baking dish with 1 tsp (2 tsp) softened butter. Then, line the base and sides with parchment paper, leaving a 2-inch overhang on all sides. (TIP: The overhang will make it easy for you to remove the cake from the pan later.)
- Core, then cut pear into 1/4-inch slices.
- Melt remaining butter in a medium microwavable bowl, or in a medium pot over low heat.
- Add brown sugar and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to the bowl, then stir to combine.
- Arrange pears in a single layer on the bottom of the prepared baking dish.
- Pour butter-brown sugar mixture over pears.
- Sprinkle pecans over top.
- Set aside.
- Add egg, 1/3 cup (2/3 cup) oil, 1/2 cup (1 cup) water to a large bowl, then whisk to combine.
- Add vanilla baking mix and Pumpkin Pie Spice Mix, then whisk until batter is smooth.
- Gently pour cake batter over pear mixture in baking dish.
- Bake in the middle of the oven until a toothpick inserted into the centre of the cake comes out mostly clean, 30-35 min.
- Remove baking dish from oven and transfer to a wire rack to cool.
- Off heat, add cream, maple syrup and 1/2 tsp (1 tsp) cornstarch to a small pot, then whisk to combine.
- Heat pot over medium. Bring to a simmer, stirring constantly.
- Once simmering, reduce heat to medium. Cook, stirring constantly, until sauce thickens slightly, 3-6 min.
- Remove from heat.
- Season with 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Stir to combine.
- Once cake has fully cooled, place a plate upside-down over the cake.
- Flip the pan. Set the plate with overturned cake down on a surface, then remove pan. Lift parchment paper and discard.
- Serve maple cream on the side.
