Poutine déjeuner
2 portions | avec bacon croustillant, œufs frits et sauce hollandaise facile- Oeuf
- Sulfites
- Moutarde
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Blé
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
Qui a dit que la poutine ne pouvait pas être un repas du déjeuner? Nous avons chargé la nôtre de tous les éléments du brunch que vous aimez, y compris du bacon croustillant, des œufs frits et de la sauce hollandaise. Et n'oubliez pas le fromage en grains qui fait « squick squick » - c'est de la poutine, après tout! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Œuf de catégorie A • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Citron • Fromage en grains (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Ciboulette.
Ingrédients
3 pièce(s)
Pomme de terre Russet
100 g
Tranches de bacon
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
7 g
Ciboulette
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
½ tasse(s)
Fromage en grains
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
- Before starting, preheat the oven to 450ºF.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes and cut into 1/2-inch wedges. To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 25-28 min, flipping halfway through, until tender and golden.
- On a parchment-lined baking sheet, arrange bacon in a single layer.
- Roast in the top of the oven for 10-14 min, until bacon is crisp and cooked through.** Transfer bacon to a paper towel-lined plate to cool.
- When bacon has cooled, roughly chop.
- Melt 2 tbsp butter in a small pot or in a small bowl in the microwave.
- While butter melts, in a small bowl, whisk together mayo, 1/4 tsp sugar and 1/2 tsp white wine vinegar.
- Gradually whisk in melted butter, until smooth.
- Add half the chives. Season with salt, then whisk to combine. (NOTE: If sauce is too thick, slowly whisk in 1 tbsp warm water to help loosen.)
- Heat a medium non-stick pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp butter, then crack in eggs. Season with salt and pepper. Cover and pan-fry for 2-3 min, until egg whites have set.** (NOTE: Yolks will still be runny.)
- When potatoes are done, remove from the oven, then scatter cheese curds over top. Return potatoes to the oven for 1-2 min, until cheese curds have melted.
- Divide roasted potatoes and cheese curds between bowls. Sprinkle bacon pieces over top.
- Pour hollandaise sauce over bowls, then top each with a fried egg.
- Sprinkle remaining chives over top.
