Crevettes rôti en croûte de parmesan
avec riz au beurre et mayo citronnée
Ces magnifiques crevettes sont panées à la chapelure panko aux herbes et au parmesan. Faites cuire les crevettes au four pour les rendre parfaitement croustillantes à l’extérieur et délicieusement onctueuses à l’intérieur! Faites de ce plat un délice encore plus irrésistible en l’accompagnant de mayo citronnée, de riz basmati et de haricots verts. Voilà des ingrédients simples, mais non moins satisfaisants!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Citron
1 cc
Poudre d'ail
¾ tasse(s)
Riz basmati
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Peut contenir : Oeuf, Crustacés, Lait, Sésame, Poisson, Blé, Moutarde, Soya, Sulfites)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Lait, Sésame, Poisson, Blé, Moutarde, Soya, Sulfites)
170 g
Haricots verts
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
¼ cc
Poivre*
½ cc
Sel*
½ cc
Sucre*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, le concentré de bouillon, 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à légère ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.).
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre dans un petit bol. Réchauffer au micro-ondes de 3 à 5 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Ajouter la chapelure, le zeste de citron et la moitié de la poudre d’ail. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Sécher le tilapia avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Parsemer le tilapia de parmesan, puis garnir du mélange de chapelure et presser délicatement pour qu’il adhère bien.
- Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le tilapia soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, parer les haricots verts.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les haricots verts.
- Cuire à couvert de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saler et poivrer, puis assaisonner du reste de la poudre d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que la poudre d’ail dégage son arôme.
- Entre-temps, ajouter dans un autre petit bol la mayonnaise, 2 c. à thé (4 c. à thé) de jus de citron et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans la casserole contenant le riz, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis séparer le riz à la fourchette jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Répartir le riz au beurre et les haricots verts dans les assiettes.
- Garnir le riz de tilapia rôti.
- Arroser d’un filet de mayo citronnée.
Si vous avez choisi les crevettes, les préparer et les cuire en suivans les mêmes instructions que celles pour le tilapia, en diminuant le temps de cuisson au four à 5 à 8 min**.
