Fusillis au Beyond Meat® façon enchilada super rapides
avec légumes et sauce crémeuse à la coriandre
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Fusillis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Vinaigrette crémeuse (œuf, lait) (huile végétale, eau, jaune d'oeuf congelé, amidon de maïs modifié, extrait sec de crème sure (lait), sel, sucre, lactosérum (lait), jus de lime concentré, concentré de protéines de lactosérum (lait), arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane, lactique acide, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Farine tout usage • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
170 g
Fusillis
(Contient: Blé)
1 pièce(s)
Poivron
113 g
Maïs en grains
7 g
Coriandre
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
43 ml
Vinaigrette crémeuse
(Contient: Lait, Oeuf)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Sésame, Soya, Blé, Arachides)
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
1 cs
Farine tout usage
(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les fusillis à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les fusillis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher finement la coriandre.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les poivrons et le maïs de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Griller au centre du four de 6 à 8 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bœuf à la poêle sèche. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Réduire à feu moyen, puis ajouter le mélange d’épices à enchilada, la pâte tex-mex et la farine. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter la base de sauce tomate et l’eau de cuisson réservée. Continuer à cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Poivrer.
- Dans la casserole contenant les fusillis, transférer le mélange de bœuf et les légumes, puis bien mélanger.
- Chauffer la même casserole à feu moyen.
- Entre-temps, mélanger dans un petit bol la vinaigrette crémeuse, la coriandre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler. (REMARQUE : C’est votre sauce crémeuse à la coriandre.)
- Lorsque la casserole sera chaude, parsemer les pâtes de fromage. Couvrir et cuire de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Répartir les fusillis dans les bols.
- Napper de sauce crémeuse à la coriandre.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile, puis le Beyond Meat®. Cuire de 5 à 6 min, de la même façon que le bœuf, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**.
