Burgers poulet haché-laitue-tomate à la César
avec pommes de terre rôties
Oubliez les repas de semaine ennuyeux! Ce soir, nous montons la barre avec ce burger classique fait de poulet haché maigre assaisonnée à la grecque et nappée de vinaigrette César! Un bonheur dès la première bouchée!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Poulet haché
6 g
Poivre au citron
(Peut contenir : Triticale, Moutarde, Blé, Sésame, Soya, Arachides, Sulfites, Lait, Noix)
4 cs
Vinaigrette César
(Contient: Anchois, Oeuf, Lait, Moutarde Peut contenir : Blé, Sésame, Soya, Sulfites, Crustacés, Gluten)
1 pièce(s)
Tomate
28 g
Mélange printanier
2 pièce(s)
Pain brioché
(Contient: Oeuf, Blé Peut contenir : Soya)
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
350 g
Pomme de terre à chair jaune
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.31 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et assaisonner de la moitié du poivre au citron. Saler, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Entre-temps, mélanger dans un bol moyen le poulet, la chapelure, le reste du poivre au citron et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel.
• Former à partir du mélange de poulet 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide! À l’étape 3, il sera possible de reformer les galettes avec précaution lors de la cuisson.)
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 5 à 6 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et entièrement cuites**.
• Entre-temps, couper la tomate en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper les pains en deux, puis les disposer, côté coupé vers le haut, sur une autre plaque à cuisson non recouverte.
• Griller dans le haut du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Étendre la moitié de la vinaigrette César sur les tranches de pain inférieures, puis garnir des galettes, de mélange printanier et de tomates. Refermer les burgers.
• Répartir les burgers et les pommes de terre rôties dans les assiettes.
• Servir le reste de la vinaigrette César comme trempette.
