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Bols de poulet à la marocaine

Bols de poulet à la marocaine

avec sauce aux figues et salade de couscous
4.5(2,1 k)
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Calories
: 
590 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Lait
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Crustacés
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

310 g

Filets de poitrine de poulet

½ tasse(s)

Couscous

(Contient: Blé)

1 cs

Bouillon de poulet en poudre

(Contient: Soya Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde)

56 g

Carotte, en juliennes

28 g

Jeunes épinards

28 g

Canneberges séchées

2 cs

Tartinade de figues

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Crustacés)

1 cs

Mélange d’épices marocain

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Lait, Moutarde, Soya, Noix, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Poivre*

1 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

1 cs

Huile*

0.19 cc

Sel*

Énergie (kcal)590 kcal
Graisses19 g
dont saturés6 g
Glucides63 g
dont sucres17 g
Fibres4 g
Protéines46 g
Cholestérol140 mg
Sel1100 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium900 mg
Calcium50 mg
Fer2.3 mg
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer le couscous
1

• Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du bouillon en poudre, 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel, 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
• Lorsque le mélange de bouillon bouillira, retirer du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger.
• Ajouter les carottes et les canneberges séchées sur le couscous, puis couvrir et laisser reposer pendant 5 min.
• Lorsque le couscous sera tendre, séparer les grains à la fourchette, puis bien mélanger.

Préparer et cuire le poulet
2

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner du mélange d’épices marocain.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les filets de poulet.
• Saisir de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les filets soient dorés et entièrement cuits**.

Glacer le poulet
3

• Dans la poêle contenant le poulet, ajouter la tartinade de figues, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et le reste du bouillon en poudre.
• Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la tartinade de figues fonde et que la sauce épaississe légèrement.

Terminer et servir
4

• Ajouter les épinards au couscous et mélanger.
• Répartir le couscous et le poulet dans les assiettes.
• Napper le poulet de la sauce restant dans la poêle.

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