Bols de bœuf à la cubaine
avec couscous à la coriandre, légumes et olives- Blé
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Arachides
- Lait
- Oeuf
- Poisson
- Crustacés
Ingrédients : Bœuf haché • Poivron • Oignon rouge • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Épinards • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Coriandre.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
½ tasse(s)
Couscous
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon rouge
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Contient: Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
7.5 g
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
30 g
Olives mélangées
(Contient: Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)
7 g
Coriandre
56 g
Jeunes épinards
6 cs
Base de sauce tomate
(Contient: Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et ⅔ tasse (1 ⅓ tasse) d’eau. Saler et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
- Pendant que la poêle chauffe, évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis trancher finement l’oignon.
- Ajouter à la poêle chaude et sèche le bœuf, les poivrons, les oignons, le mélange d’épices chili-cumin et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Cuire de 5 à 8 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Diviser les olives en deux, en réservant le liquide.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Ajouter au bœuf le bouillon en poudre, la base de sauce tomate, les olives avec leur liquide et ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter les épinards.
- Séparer le couscous à la fourchette. Ajouter la moitié de la coriandre.
- Répartir le couscous dans les assiettes.
- Garnir du mélange de bœuf.
- Parsemer du reste de la coriandre.
