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Sweet Chilli Udon Noodles

Sweet Chilli Udon Noodles

with Snow Peas, Bok Choy and Roasted Cashews
4.0(286)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
448 kcal
Protéines
: 
16g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

113 g

Carotte, en juliennes

10 g

Ail

1 pièce(s)

Piment

227 g

Pois mange-tout, parés

400 g

Bok choy de Shanghai

10 g

Coriandre

400 g

Nouilles udon

(Contient: Gluten)

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient: Soya, Gluten)

1 cs

Sauce soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Sauce au chili doux

28 g

Noix de cajou

(Contient: Noix, Arachides)

1 pièce(s)

Lime

2 pièce(s)

Oignons verts

Pas inclus dans votre livraison

Huile*

Énergie (kJ)1874 kJ
Énergie (kcal)448 kcal
Graisses11 g
dont saturés1 g
Glucides77 g
dont sucres27 g
Fibres10 g
Protéines16 g
Sel2549 mg
•Presse-ail
•Casserole moyenne
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer

Instructions

PDF
PREP
1

Wash and dry all produce.* Bring a medium pot of salted water to a boil. Mince or grate the garlic. Cut the bok choy into 1-inch pieces. Roughly chop the cilantro. Finely chop the chili, removing the seeds for less heat. Thinly slice the green onions. Cut the lime into wedges

TOAST CASHEWS
2

Heat a large non-stick pan over medium-high heat. Add the cashews to the dry pan. Cook, stirring often, until golden-brown and toasted, 2-3 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer to a plate and set aside.

COOK VEGGIES
3

Increase the heat to medium-high. Add a drizzle of oil to the same pan, then the garlic, snow peas and as much chili as you like. Cook, stirring occasionally, until the snow peas are tender-crisp, 2 min. Add the carrot and bok choy. Cook, stirring occasionally, until the carrot softens, 3-4 min.

COOK NOODLES
4

Meanwhile, add the noodles to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until the noodles have separated, 1-2 min. Drain.

ASSEMBLE
5

Add the noodles, vegetarian oyster sauce, soy sauce, sweet chili sauce and 2 tbsp water to the pan. Stir together until warmed through, 2-3 min.

6

Divide the sweet chili udon noodles between bowls and sprinkle with cashews, cilantro and green onion. Squeeze over a lime wedge, if desired.

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