Poutine façon Philly cheesesteak
avec fromage en grains et quartiers de pommes de terre rôtis au four0.0(0)
Calories
:
860 kcalProtéines
:
51g protéinesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Très riche en fibres
Nouveau
Allergènes:
- Moutarde
- Soya
- Blé
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Moutarde
.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
quantité par portion
285 g
Bœuf émincé
3 pièce(s)
Pomme de terre Russet
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
6 g
Mélange d'épices de Montréal
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Poivron vert
20 g
Mélange d'épices pour sauce
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
½ tasse(s)
Fromage en grains
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Piment fort
Pas inclus dans votre livraison
0.12 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
3 cs
Huile*
Instructions
1
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en quartiers de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
2
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (¼ po).
- Couper un coin de l’emballage du bœuf. Jeter le jus.
- Séparer les tranches de bœuf. Sécher.
3
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Ajouter les poivrons et les oignons.
- Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette.
- Essuyer la poêle.
4
- Entre-temps, chauffer une petite casserole à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Fondre en tournoyant. Ajouter le concentré de bouillon et le mélange pour sauce. Bien mélanger en fouettant. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion.
- Ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau. Monter à feu moyen-élevé. Laisser mijoter de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Poivrer.
5
- Ajouter le bœuf dans un bol moyen. À l’aide de ciseaux, couper le bœuf en bouchées.
- Ajouter le mélange d’épices de Montréal et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Remuer pour enrober.
- Chauffer la même grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et le bœuf.
- Poêler de 3 à 4 min, en séparant les tranches à l’aide d’une pince de cuisine, jusqu’à ce que le bœuf soit doré et entièrement cuit**.
- Ajouter la sauce. Bien mélanger.
6
- Répartir les quartiers de pommes de terre dans les bols.
- Garnir de la moitié du fromage en grains et du mélange de bœuf en sauce.
- Garnir de légumes et du reste du fromage en grains.
