Casserole de tamal au porc et aux légumes
avec cheddar et crème sure- Sulfites
- Lait
- Oeuf
- Blé
- Sulfites
- Poisson
- Soya
- Oeuf
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Blé
- Arachides
- Sésame
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Orge
.
Ingrédients
250 g
Porc haché
¼ tasse(s)
Semoule de maïs
(Peut contenir : Sulfites, Poisson, Soya, Oeuf, Noix, Lait, Moutarde, Blé, Arachides, Sésame, Crustacés)
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)
113 g
Maïs en grains
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Oignon jaune
8 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
75 g
Mélange à pâte tout usage
(Contient: Lait, Blé Peut contenir : Orge, Oeuf, Soya, Noix)
2 pièce(s)
Oignon vert
Pas inclus dans votre livraison
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Lait*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Chauffer une poêle moyenne allant au four (une grande poêle pour 4 portions) à feu moyen.
- Ajouter le porc, les oignons et l’ail. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Ajouter le mélange d’épices à enchilada, le maïs et les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce tomate et ½ tasse (1 tasse) d’eau. Continuer à cuire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Dans un bol moyen, ajouter la semoule de maïs, la moitié de la préparation à crêpes et gaufres (toute la qté pour 4 portions), ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel, l’œuf et 2 c. à soupe (¼ tasse) de lait. Bien mélanger en fouettant, puis poivrer.
- Couronner le porc contenu dans la poêle du mélange pour tamal. (REMARQUE : À défaut d’une poêle allant au four, transférer avec précaution le mélange de porc dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm [8 x 8 po] ou de 23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions.)
- Rôtir au centre du four de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le mélange pour tamal soit doré.
- Entre-temps, émincer les oignons verts.
- Retirer le tamal du four et parsemer de cheddar. Laisser reposer de 2 à 3 min pour laisser fondre le fromage.
- Répartir le tamal dans les assiettes.
- Couronner d’un soupçon de crème sure.
- Parsemer d’oignons verts.
