Chili au bœuf et aux légumes
avec croustilles de maïs
Simple, mais tout simplement délicieux! Chaque bouchée de ce chili à base de haricots, de poivrons et de tomates vous enchantera. Pourquoi ne pas utiliser les croustilles de maïs pour savourer chaque bouchée?
Ingrédients : Haricots rouge (haricots rouges, eau, sel, chlorure de calcium, acide ascorbique, EDTA disodique) • Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Poivron vert • Bœuf haché • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Oignon vert • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (extrait sec de sirop de maïs, sucre, dextrose), légumes déshydratés (sulfites) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouge et vert, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), amidon de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Poudre de chipotle.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Haricots rouges
85 g
Croustilles de maïs
(Peut contenir : Sésame, Lait)
1 pièce(s)
Poivron vert
113 g
Mirepoix
2 pièce(s)
Oignon vert
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
1 cs
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Sésame, Lait, Blé, Moutarde, Sulfites, Soya, Noix, Arachides, Triticale)
2 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Lait, Blé, Moutarde, Sulfites, Soya, Noix, Arachides, Triticale)
1 cc
Poudre de chipotle
(Peut contenir : Sésame, Lait, Blé, Moutarde, Sulfites, Soya, Noix, Arachides, Triticale)
250 g
Bœuf haché
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Émincer les oignons verts.
• Chauffer une grande casserole à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la mirepoix et les poivrons.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Saler et poivrer.
• Entre-temps, égoutter et rincer les haricots.
• Dans la casserole contenant les légumes, ajouter l’assaisonnement mexicain et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de poudre de chipotle. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)
• Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
• Ajouter à la casserole les tomates broyées, les haricots, le bouillon en poudre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu moyen-doux.
• Laisser mijoter de 12 à 15 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.
• Saler et poivrer, au goût.
• Répartir le chili végé dans les bols.
• Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer de fromage et d’oignons verts.
• Servir les croustilles de maïs en accompagnement.
Si vous avez ajouter le bœuf, chauffer la casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, le mirepoix et les poivrons. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le bœuf en morceaux et en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissement et le bœuf soit entièrement cuit**. Suivre le reste de la recette comme indiqué.
