Linguines aux crevettes grillées et à la courgette
avec sauce crémeuse à l’aneth
Chez HelloFresh, nous célébrons la courgette, peu importe la saison, et dans ce plat, nous marions quelques-unes de nos saveurs estivales préférées. Crevettes, courgette et aneth forment ici une combinaison qui vous fera totalement oublier le temps froid qu’il fait dehors.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
200 g
Courgette
56 g
Petits pois
56 g
Oignon, haché
170 g
Linguines
(Contient Blé)
7 g
Aneth
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
1.5 cc
Moutarde de Dijon
(Contient Moutarde, Sulfites)
9 cs
Crème sure
(Contient Lait)
12 g
Ail
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1 cs
Huile*
2 cc
Sel*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchaufferle four à la fonction Griller(température élevée). Dans une grande casserole, ajouter10 tasses d’eau tiède et 2 c. à théde sel (utiliser les mêmes quantitéspour 4 personnes). Couvrir et porter àébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruitset légumes. Ajouter les linguines et les petits pois à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire à découvert en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, de 10 à 12 minutes. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter les pâtes et les petits pois, et les remettre dans la même casserole.
Pendant que les linguines cuisent, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-rondelles de 1,25 cm (½ po). Hacher grossièrement l’aneth. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Sur une plaque à cuisson, arroser les crevettes et les morceaux de courgette de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer. Faire griller au centre du four de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes et que les crevettes soient entièrement cuites.**
Pendant que les crevettes grillent, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) et faire fondre en remuant pendant 1 minute. Ajouter les morceaux d’oignon et l’ail. Faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, de 3 à 4 minutes. Incorporer l’eau de cuisson réservée, la moutarde de Dijon et le concentré de bouillon de légumes en fouettant le tout. Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement, de 1 à 2 minutes. Retirer la poêle du feu.
Incorporer la crème sure et la moitié de l’aneth à la sauce en fouettant le tout. Ajouter les crevettes et les courgettes à la casserole contenant les linguines. Verser la sauce de la poêle dans la casserole. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Répartir les pâtes dans les bols. Saupoudrer du reste de l’aneth.