Poivrons farcis au poulet à la grecque
avec filet de yogourt- Lait
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Noix
- Oeuf
- Arachides
- Sésame
- Moutarde
- Lait
Ingrédients : Poivron • Bœuf haché • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Yogourt grec (lait) (lait écrémé, crème, cultures bactériennes actives) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Graines de citrouille • Miel • Persil • Ail.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
2 pièce(s)
Poivron
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
56 g
Jeunes épinards
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
1 pièce(s)
Yogourt grec
(Contient: Lait)
28 g
Graines de citrouille
(Contient: Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Miel
7 g
Persil
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Peler, puis hacher finement l’ail.
- Hacher grossièrement le persil.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Placer chaque poivron sur le côté. Couper l’extrémité supérieure d’un poivron de 0,5 cm (¼ po), en gardant la tige intacte. Réserver la calotte. Évider le poivron. Répéter avec l’autre poivron.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et l’ail. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le poulet en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Ajouter le pesto de tomates séchées, les graines de citrouille, les épinards et la moitié du persil.
- Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer.
- À l’aide d’une cuillère, farcir les poivrons du mélange de poulet.
- Transférer les poivrons farcis dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions). (CONSEIL : Si les poivrons ne tiennent pas debout, froisser du papier d’aluminium et le disposer autour des poivrons pour les stabiliser.)
- Arroser les poivrons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saler et poivrer.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Séparer le boulgour à la fourchette. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et le reste du persil. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, mélanger le miel et le yogourt. Saler et poivrer.
- Répartir le boulgour dans les assiettes. Garnir des poivrons farcis.
- Couronner d’un soupçon de yogourt.
If you've opted for beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook chicken.
