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Smoky Beef Tacos

Smoky Beef Tacos

with Sautéed Peppers, Guacamole, and Crispy Radish
3.0(8)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
748 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

500 g

Bœuf haché

12 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Gluten)

1 pièce(s)

Avocat

56 g

Radis

14 g

Coriandre

2 pièce(s)

Oignons verts

370 g

Poivron rouge

2 cc

Cumin grillé, moulu

2 pièce(s)

Lime

½ tasse(s)

Crème sure

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

pièce(s)

Sel*

pièce(s)

Poivre*

pièce(s)

Huile*

/ par portion
Énergie (kcal)748 kcal
Énergie (kJ)3129.6 kJ
Graisses39 g
dont saturés14 g
Glucides55 g
dont sucres5 g
Fibres7 g
Protéines38 g
Sel545 mg

Instructions

PDF
Prep
1

Prep: Wash and dry all produce. Thinly slice the green onions, keeping the greens and whites and separate. Finely chop the cilantro. Cut the limes into wedges.

Make the guacamole
2

Make the guacamole: Halve and pit the avocado, then scoop the flesh into a small bowl. Stir in the green onion greens, half the cilantro, and a squeeze of lime juice. Mash with a fork until smooth. Season to taste with salt and pepper. Add more lime juice, if desired.

Cook the peppers and green onions
3

Cook the peppers and green onions: Heat a large pan over medium-high heat. Add a drizzle of oil, then the bell peppers and green onion whites. Cook, stirring occasionally, until softened and slightly charred, 5-6 min.

Cook the beef
4

Cook the beef: Add the ground beef and cumin to the pan and cook, breaking up the meat into pieces, until browned and cooked through, 4-5 min. Season with salt and pepper. Finish with a squeeze of lime juice to taste.

5

Warm the tortillas: Wrap the tortillas in paper towels and microwave for 30 sec to 1 min to warm them up.

6

Finish and serve: Spread each tortilla with a bit of guacamole, then top with the beef mixture, radish slices and the remaining cilantro. Serve with any remaining lime wedges and sour cream for dolloping on top. Enjoy!

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