Salade croquante de brocoli
2 portions | avec canneberges séchées et vinaigrette au miel et à la moutarde
Cette salade d'accompagnement estivale est parfaite pour les repas de pique-nique et les journées passées à l'extérieur. Les légumes croquants et colorés, les canneberges acidulées et la vinaigrette crémeuse au miel et à la moutarde en font un plat délicieux qui plaira à tout le monde!
Ingrédients : Brocoli • Carottes • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Canneberges séchées (canneberges, sucre, huile de tournesol) • Amandes • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Miel • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
227 g
Brocoli
56 g
Canneberges séchées
(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient: Moutarde Peut contenir : Sésame, Sulfites, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Crustacés, Blé, Poisson)
1 pièce(s)
Miel
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Oeuf, Lait, Soya, Moutarde, Blé, Poisson)
113 g
Carotte, en juliennes
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Sésame, Sulfites, Lait, Gluten, Soya, Moutarde, Crustacés, Blé, Poisson)
1 pièce(s)
Oignon vert
100 g
Tranches de bacon
28 g
Amandes, tranchées
(Contient: Amandes Peut contenir : Sésame, Sulfites, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
- Arrange bacon strips in a single layer on a parchment-lined baking sheet. Roast bacon in the top of the oven until crispy and cooked through, 8-12 min.**
- Meanwhile, roughly chop broccoli into 1-inch pieces.
- Add broccoli and 1 tbsp oil to another parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Roast in the middle of the oven until broccoli is tender-crisp, 6-8 min.
- Meanwhile, heat a small non-stick pan over medium-high heat. When hot, add almonds.
- Cook, stirring often, until almonds are golden, 3-4 min. Transfer to a plate. (NOTE: You can skip this step if you don't want to toast the almonds.)
- Thinly slice green onion.
- Add mayo, mustard, honey and vinegar to a large bowl. Season with 1/4 tsp salt and 1/4 tsp pepper, then whisk to combine.
- Transfer bacon to a paper-towel lined plate to cool, then roughly chop.
- Add broccoli, carrots, cranberries, green onions, half the bacon and half the almonds to the large bowl with dressing. Toss to combine.
- Divide crunchy broccoli salad between bowls.
- Sprinkle remaining almonds and bacon over top.
